- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
«Спочатку було...» яйце!
Почнемо з назви: «писанка» походить від українського слова «писати». Яйця-писанки, які зазвичай готують до Великодня, є справжніми витворами мистецтва. Спочатку яйце розписують олівцем, а потім покривають воском і фарбами. Існує навіть Музей писанки в Коломиї, а також багато курсів писанкарства.
Навіть прості візерунки на писанці мають вражаючий вигляд завдяки симетрії малюнка та точності ліній, які промальовують за допомогою рулетки чи лінійки. Увесь дизайн залежить саме від перших ліній, які майстри наносять на яйце.
Перед тим, як починати роботу над писанками, важливо звернути увагу на якість обраного яйця. Шкаралупа має бути гладкою та без тріщин. Піднесіть яйце до світла та добре роздивіться, чи немає прозорих плям. Якщо ви побачили їх, краще візьміть інше яйце — такі плями сигналізують про слабку оболонку. Для писанок краще придбати домашні яйця — зазвичай у них міцніша шкаралупа.
Ви можете спорожнити яйце перед тим, як розписувати його, або лишити всередині білок та жовток. Але зверніть увагу — під час розкладання всередині яйця накопичуватимуться гази, тож воно може лопнути. Це не лише змарнує всю вашу роботу над писанкою — таке яйце ще й жахливо тхне. Тож ми радимо злегенька проколоти яйце та випустити білок і жовток перед початком роботи.
Після того, як сітка та основний візерунок буде нанесено олівцем, треба покрити яйце воском. Для цього використовують такий традиційний інструмент, як писачок (кистка). Він має вигляд авторучки, у якому замість чорнила — розплавлений бджолиний віск.
Писачки бувають різними. Так, ручний писачок треба нагрівати над полум’ям свічки, а потім занурювати у твердий бджолиний віск. Використовуйте тільки чистий віск для вашої роботи.
Електрична кистка безперервно нагрівається, тож нею зручно працювати, якщо ви хочете створити багато писанок. Такий писачок має насадки для створення ліній різної товщини.
Який би тип кистки ви не використовували, пам’ятайте: не писачок створює гарну писанку. Результат більше залежить від вашої роботи та точності дизайну. Коли ви малюєте кисткою, проводьте лінію від себе, а не до себе. Багато писанкарів замість переміщення кистки обертають яйце. Звісно, якість приходить з досвідом, але чим більше писанок ви розпишете, тим краще оволодієте технікою.
Після того, як ви нанесете бджолиний віск на ділянку, він закріпить колір під ним. Тому початкові лінії, які ви малюєте на білому яйці, залишаться білими протягом усього процесу. Кожного разу, коли яйце фарбується заново і до цього кольору додається більше бджолиного воску, новий колір закріплюється. Завдяки такому способу фарбування та воску ви зможете створити візерунок.
На ринку є багато різноманітних барвників. Найпопулярніші та найдешевші з них — хімічні аланінові барвники, які використовуються для батику, фарбування вовни та шовку. Майте на увазі — вони не їстівні, тому не використовуйте їх для фарбування звичайних круто зварених яєць. Барвники часто розводять гарячою водою і оцтом або гранульованою лимонною кислотою. Обов’язково читайте інструкції на упаковках з барвником.
Фарбування яєць — клопіткий процес. Одне яйце може вийти яскравим, а інше — тьмяним. Оболонки поглинають барвник з різною швидкістю, і є хитрощі, яких ви навчитеся з часом. Краще використовувати поліетиленові пакети і класти яйця туди разом з барвником. Деякі барвники можна змити повністю, а деякі взагалі не змиються.
Найкраще для новачка — почати з найсвітлішого кольору і переходити до найтемнішого. Жовтий, помаранчевий, червоний і чорний — це випробувані кольори, які використовують повсякчас.
Коли закінчите, яйце буде покрите воском, і дизайн буде важко побачити. Існує кілька способів видалення воску. Ви можете нагріти яйце біля відкритого полум’я, але не над ним, і витерти віск м’якою тканиною, коли він розтане. Це також можна зробити в теплій духовці або за допомогою фена. Єдина проблема з цією технікою полягає в тому, що вона займає дуже багато часу, і, якщо ви не будете обережні з відкритим вогнем, отримаєте вуглецеві смуги, які вже нічим не вдасться стерти.
Видалити віск з яйця можна і металевим скребком для каструль чи сковорідок. Нагрійте яйце руками, щоб розм’якшити віск, а потім обережно зіскребіть його. Залишки приберіть ватним диском, змоченим уайт-спіритом. Закріпити малюнок можна лаком або спреєм — це додасть яйцю красивого блиску.
У будь-якому разі, якщо ви самотужки розписали яйця на Великдень, — пишайтеся собою! Навіть попри те, що вам здається, що ваші писанки неідеальні. Адже мистецтву немає меж! Залучіть до роботи над писанками всю родину, організуйте мінізмагання — SHUBA впевнена, що це допоможе вам згуртуватися та відволіче від нав’язливих думок.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте
Natali Zv
два роки томуЦікаво))
shuba.life
два роки тому@Natali Zv, Раді, що вам сподобався матеріал ) Дякуємо вам за відгук!