Фильмы и сериалы о еде, которые должен посмотреть каждый

Тем не менее, качественные документальные ленты о еде не так уж легко найти, поэтому предлагаем свою подборку.

«Мы кормим мир» (We Feed the World)

Интересный документальный фильм австрийского режиссера Эрвина Вагенхофера. Он исследует, откуда и как продукты попадают на наш стол. И хотя фильм вышел почти 15 лет назад, он не теряет своей актуальности. Здесь есть размышления о честности цен в супермаркетах, необходимости поддержки фермеров и негуманном обращении с животными.

«От шефа» (Chefʼs Table)

Это документальный минисериал от Netflix, каждый выпуск которого рассказывает об одном современном выдающемся шеф-поваре. Сериал помогает отвлечься от понимания пищи как горючего для человеческого организма, выводя на первый план артистическую сторону поварского искусства. Здесь речь идет об изобретательности и вдохновении, духе экспериментаторства и открытий, философии и самоотверженности.

«С кофеином» (Caffeinated)

Интересный документальный фильм фотографа Вешала Соланки и режиссера-документалиста Хань Нгуена о кофе. Он рассказывает обо всем пути, который проходит наша обычная утренняя чашка кофе, от плантации до бариста. Также авторы углубляются в историю напитка, его культурную ценность и вкусовые качества.

История строится на интервью с теми, кто выращивает кофе, импортерами, обжарщиками, капперами и бариста, показаны плантации, фабрики, кафе. Любителям кофе этот фильм просто необходим.

«Ужасно вкусно» (Ugly Delicious)

Еще один документальный сериал Netflix о еде, каждый эпизод которого посвящен одному блюду из фастфуда: пицца, такос, шаурма, китайская еда, пельмени и их разновидности, барбекю или даже выпуск о простой домашней кухне. Каждый выпуск — это отдельная история блюда, подход к его приготовлению в разных странах мира и его место в культуре.

«Сны Дзыро о суше» (Jiro Dreams of Sushi)

«Сны Дзыро о суше» — это некий портрет 85-летнего шеф-повара и владельца собственного ресторана Sukiyabashi Jiro Дзыро Оно. Его заведение — крошечный, аскетический уголок в токийском районе Гинза, но благодаря мастерству, отточенному годами, его ресторан получил три мишленовских звезды, то есть наивысшее признание в ресторанной индустрии. Стул за единственной стойкой в нем нужно бронировать минимум за месяц.

Создатели сумели передать красоту суши и процесс их изготовления, жесткий характер и японскую самурайскую преданность делу самоотверженного шеф-повара-перфекциониста.