5 нестандартных закусок к шампанскому, которые рекомендуют производители игристого

Автор: Ирина Маслова

Фото: Depositphotos

У каждого есть свои фавориты, которые удачно сопровождают напиток. Для одних — это сыр, другие любят его с ягодами и фруктами. Известные производители очень настаивают попробовать шампанское с неожиданным сопровождением.

Когда появляется возможность выпить любимого шампанского, то о закусках к нему мы особо не задумываемся. Если, конечно, это не торжественный или романтический повод. Любители экспериментов используют напиток в особенных коктейлях. А для многих шампанское должно быть в чистом виде, чтобы насладиться вкусом.

Но большинство всемирно известных производителей шампанского сходятся на одном – игристое «любит» жареное. И ненужно бояться хорошо приготовленной курицы в пряной панировке и даже стейка.

Жареная курица

И та, что в острой панировке, тоже подходит. Сухое и брют очень сочетаются с этим блюдом. Еле заметная сладость экстра-сухого шампанского перебьет остроту огненной курицы.

Многие советуют попробовать обжаренные крылья или голени, количество пряностей и специй регулируйте по вкусу.

Крокеты

Традиционно крокеты готовятся с ветчиной, но могут включать овощи или сыр.

Сочетание густых сливок, масла и муки создает бархатистую корочку крокетов – и это очень вкусное дополнение к сухому игристому вину. Кислотность шампанского сглаживает маслянистость крокетов.

Попробуйте приготовить крокеты с треской и подать к ним испанское игристое – каву.

Стейк

Вы можете подумать, что сочетание шампанского с красным мясом, мягко говоря, странное. Но производители считают его идеальным.

Кислотность напитка снижает жирность говядины. Важно, чтобы мясо было средней поджарки, подавайте к нему брют.

Яблочный пирог

Его к шампанскому советует производители из Франции. В этой стране существует шампанское, которое делают из маузака. Это виноград имеет выраженный вкус яблока.

Самая простая шарлотка, как в горячем, так и в холодном виде, станет отличным дополнением к игристому.

Суши

Возможно, этим дуэтом мы не удивим. Но есть предположение, что многие не пили шампанское именно так. Специалисты утверждают, что свежая рыба и брют – сочетание, «созданное на небесах».

Рецепт праздничного коктейля, для которого нужны ананас и шампанское, мы публиковали здесь.