top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Крокеты с соусом и зеленью
Фото: Depositphotos
Идеи

Крокеты под соусом бофор

Автор
Крокеты с соусом и зеленью
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
5
минут подготовки
818
ккал
26 г
белки
58 г
жиры
50 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Крокеты под соусом бофор станут хорошей альтернативой для привычной закуски. Секрет в том, что крокеты мы приготовим не традиционные — из пюре или сыра, а из киноа.

Киноа не содержит глютена, однако в нем большое количество клетчатки и белка. Эта зерновая культура отлично заменяет рис или кускус.

Крокеты из киноа и булгура хорошо сочетаются с соусом бофор. Он содержит копченую грудинку, поэтому вегетарианцам лучше подобрать что-нибудь другое, например, мятно-йогуртовый соус.

Ингредиенты 15

Для крокетов

Для соуса

Шаг 1/6

Для крокетов булгур и киноа сварите отдельно, по инструкции на упаковке. Петрушку помойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите, измельчите.

Шаг 2/6

В большой миске соедините сваренные булгур и киноа, крахмал, петрушку, чеснок и яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте хорошо.

Шаг 3/6

Сформируйте из массы крокеты чуть больше грецкого ореха. Обжарьте их на разогретой с маслом сковороде со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 4/6

Для соуса нарежьте мелкими кубиками 100 г грюйера и 100 г грудинки. Мясо обжарьте до золотистого цвета, налейте сливки, доведите до кипения. Положите половину листиков шалфея и прокипятите несколько минут. Добавьте нарезанный грюйер и нагрейте, пока сыр не расплавится. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5/6

Оставшуюся грудинку обжарьте до хрустящей корочки, а остаток грюйера — нарежьте кубиками.

Шаг 6/6

Крокеты выложите на блюдо, полейте соусом и присыпьте кусочками обжаренной грудинки, нарезанным сыром и листиками шалфея.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно