ru
ru
додай рецепт
Крокети з соусом і зеленню
Фото: Depositphotos
Ідеї

Крокети під соусом бофор — ідея для вишуканої вечері

Автор
Крокети з соусом і зеленню
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки
818
ккал
26 г
білки
58 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крокети під соусом бофор стануть гарною альтернативою для звичної закуски. Секрет у тому, що крокети ми приготуємо не традиційні — з пюре чи сиру, а з кіноа.

Кіноа не містить глютена, проте у ньому є велика кількість клітковини та білка. Ця зернова культура відмінно замінює рис чи кускус.

Крокети з кіноа та булгуром добре поєднуються із соусом бофор. Він містить копчену грудинку, тому вегетаріанцям краще підібрати щось інше, наприклад, м’ятно-йогуртовий соус.

Інгредієнти 15

Для крокетів

Для соусу

Крок 1/6

Для крокетів булгур та кіноа зваріть окремо, як вказано на пакованні. Петрушку помийте, обсушіть і дрібно поріжте. Часник очистьте, подрібніть.

Крок 2/6

У великій мисці з’єднайте зварені булгур та кіноа, крохмаль, петрушку, часник і яйце. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

Крок 3/6

Сформуйте з маси крокети трохи більші за волоський горіх. Обсмажте їх на розігрітій з олією сковороді з усіх боків до рум’яної скоринки.

Крок 4/6

Для соусу наріжте дрібними кубиками 100 г грюйєру і 100 г грудинки. М’ясо обсмажте до золотистого кольору, налийте вершки, доведіть до кипіння. Покладіть половину листочків шавлії і прокип’ятіть кілька хвилин. Додайте нарізаний грюйєр і нагрівайте, поки сир не розплавиться. Посоліть і поперчіть до смаку.

Крок 5/6

Решту грудинки обсмажте до хрусткості, а решту грюйєра — наріжте кубиками.

Крок 6/6

Крокети викладіть на блюдо, полийте соусом і присипте шматочками обсмаженої грудинки, нарізаним сиром та листочками шавлії.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно