Головна
Рецепти
Вареники та пельмені
Солодкі вареники
Повернутися у дитинство: ніжні вареники із чорницею

Фото: Depositphotos

Повернутися у дитинство: ніжні вареники із чорницею

Name: Повернутися у дитинство: ніжні вареники із чорницею
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вода 250 г; Сіль за смаком; Чорниця 400 г; Цукор 100 г

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

611
ккал

15 г
білки: 2 г
жири: 133 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Літо варто чекати хоча б тому, що можна досхочу наїстися вареників із чорницею. Єдиний мінус — темні губи від ягідного соку. Але хіба це важливо?

Коли починається сезон ягід, важко встояти та не приготувати з них щось дуже смачненьке. Ці вареники із чорницею — справжнє guilty pleasure. Для когось їх готувала бабуся, для когось — мама, а хтось відкрив їх самостійно, але для всіх вони асоціюються з літом, сонцем і чистою насолодою.

Ви можете подавати вареники зі сметаною чи грецьким йогуртом, або додати улюблене морозиво чи збиті вершки.

Інгредієнти ⁵

Кількість
порцій:

Для тіста

Борошно пшеничне 500 г

Вода 250 г

Сіль за смаком

Для начинки

Чорниця 400 г

Цукор 100 г

Крок 1/3

Чорницю добре промийте у друшляку. Обсушіть на паперовому рушнику.

Крок 2/3

У миску просійте борошно з дрібкою солі, влийте гарячу воду і замісіть гладке однорідне тісто. Добре вимісіть і тоненько розкачайте на присипаній борошном поверхні. Виріжте кружальця, на середину кожного покладіть ложку ягід і трохи цукру. З’єднайте края і защипніть.

Крок 3/3

Закип’ятіть воду, покладіть вареники, доведіть до кипіння і, обережно помішуючи, варіть 4 хвилини. За допомогою шумівки дістаньте вареники з окропу і викладіть у глибоку тарілку. Посипте вареники із чорницею цукром.

Більше цікавих рецептів вареників:

Вареники з вишнею

Вареники з вишнею — ідеальний баланс смаку. Вони не надто солодкі, абсолютно не жирні. Я готую вареники із вишнею за рецептом із додаванням манки. Завдяки цьому сік не розтікається та вони лишаються добре сформованими.

Переглянути

Шоколадні вареники з тофу і вишнями

Приготуйте цікаві шоколадні вареники із замороженою вишнею і тофу на сніданок чи обід.

Переглянути

Червоні вареники з маком — любов з першого шматочка

Кольорові вареники — це не тільки смачно, але й весело. Набагато цікавіше смакувати незвичними червоними пузатими варениками з менш незвичною для них начинкою — маком.

Переглянути