Лимонно-чорничні млинці для затишного ранку

Натріть цедру з лимона та вичавіть весь сік.

Помийте та обсушіть чорницю.

У середній мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. Відставте до потреби.

В окремій мисці змішайте згущене молоко, лимонну цедру і сік.

Дайте настоятися 5 хвилин, потім додайте яйце і ванілін. Перемішайте, щоб з’єднати.

Розтопіть у каструльці 2 ст. л. вершкового масла на повільному вогні.

З’єднайте борошняну суміш та суміш із згущеним молоком. Акуратно перемішайте. Додайте розтоплене вершкове масло.

Якщо суміш занадто густа, додайте більше згущеного молока.

Додайте чорницю і знов перемішайте.

Розігрійте сковородку на середньому вогні. Покладіть вершкове масло, 1ст. л.

Коли масло розігріється, почніть смажити млинці.

Наливайте 1/3 або ¼ ополоника на кожен млинець.

Смажте млинці з обох боків до золотистого кольору, приблизно по 2 хвилини.