Неочевидная польза кухонных весов

На профессиональных кухнях, где еду часто готовят в гораздо больших количествах, чем дома, вы найдете рецепты, в которых дозировка ингредиентов указана по весу вместо чашек и столовых ложек. Конечно, в таком случае полагаются на весы. Но надежные кухонные весы могут быть полезны и поварам-любителям. Хотя есть несколько инструментов, помогающих сэкономить время и улучшить приготовление еды, но не многие из них более полезны, чем цифровые кухонные весы. Этот прибор имеет множество преимуществ, в частности, упростит приготовление, поможет получить лучшую консистенцию и более точные размеры порций. Весы должны быть на каждой кухне, и вот несколько причин почему.

Почему вам нужны весы на вашей кухне

Если вы просто не можете представить, зачем вам нужны кухонные весы, вот лучшие причины, которые мы можем придумать.

Последовательность

Сколько раз вы пробовали семейный рецепт и точно следовали указаниям, но выходило не совсем так, как ожидалось? Если это случается с вами часто, возможно, вы неправильно измеряете ингредиенты. Достижение стабильных и точных результатов является одной из главных причин, чтобы прекратить зачерпывать ингредиенты и начать их взвешивать. Вкус или консистенция конечного продукта может легко измениться в зависимости от того, как вы отмеряете продукты — слегка зачерпнете или буквально утрамбуете в мерную чашку. Если выровнять верх или оставить ингредиенты с горкой, это может повлиять на внешний вид или размер. Взвешивая ингредиенты с помощью весов, вы имеете гораздо больше шансов каждый раз создавать одинаковый продукт.

Не забывайте, что вы можете взвесить порции таких вещей как тесто для печенья перед выпечкой, чтобы обеспечить постоянный размер и равномерную готовность всей партии.

Упростите подготовку

Ваша столешница захламлена чайными, столовыми ложками, сухими мерными чашками и стаканами для жидкости? Вместо того чтобы использовать все это, вы можете сэкономить время и место, применяя чаши только для взвешивания ваших ингредиентов.

Использование кухонных весов облегчает это: установите свою чашу на весы и тарируйте ее (сбросьте весы на ноль). Поместите свой первый ингредиент до количества, указанного в вашем рецепте, и сбросьте показания весов перед наполнением следующим продуктом. Облегчите процесс, сделав это как с сухими, так и с влажными ингредиентами, если ваш рецепт требует их смешивать отдельно.

Кухонные весы помогут вашей кухне оставаться более чистой и организованной без всех дополнительных инструментов. Просто не забывайте тарировать шкалу между ингредиентами, чтобы не напрягаться с расчетами.

Легкое превращение

Практически все современные цифровые кухонные весы имеют возможность легкого преобразования из фунтов и унций в граммы одним нажатием кнопки. Хотя люди могут немного опасаться взвешивания ингредиентов в метрических единицах, измерение в граммах делает все очень точным и намного легче, когда нужно увеличить или уменьшить количество. Вместо того чтобы тратить время на размышления о том, как уменьшить рецепт на ⅓ стакана муки с помощью мерной чашки или ложки, вам будет гораздо легче отсыпать 40 граммов муки с помощью кухонных весов.

Знание размеров порций

Используя кухонные весы, можно адекватно измерить размеры порций ингредиентов и пищевых продуктов. Этикетки содержат такую информацию, как вес продукта, размер порции, количество порций в упаковке. Это особенно полезно при планировании ужина, чтобы убедиться, что еды достаточно для каждого человека. Знание размера порции также может быть полезно для достижения диетических потребностей и целей.

Вы также можете использовать весы для разделения неупакованных продуктов, таких как фарш. Поставьте миску на весы и тарируйте ее перед тем, как положить весь фарш. Если идея упростить процесс приготовления пищи и получить более точные результаты звучит привлекательно, начните свои новые кулинарные приключения, заказав кухонные весы. Убедитесь сами, как это полезно для приготовления еды и выпечки.