Гид по видам мандаринов — запоминаем и пробуем

Вы уже поняли, что о вкусных мандаринах дальше и пойдет разговор в материале SHUBA.

Польза мандаринов

Мандарины не только способны одним своим ароматом создавать праздничное настроение. Они еще и обладают полезными свойствами! Прежде всего, мандарины укрепляют иммунитет благодаря большому количеству витамина С, который они содержат. Собственно, если есть желание есть их тонами — пожалуйста. Но следите, чтобы не появилась сыпь!

Во-вторых, они снижают тревожность (какие они все-таки молодцы!) И, в-третьих, нормализуют работу кишечника (спасибо клетчатке, входящей в их состав). Но это еще не все. Эти яркие фрукты оказывают благотворное влияние на легкие и бронхи, улучшают зрение, снижают уровень сахара в крови, уменьшают отеки.

Но помните и то, что помимо полезных свойств, мандарины обладают и некоторыми противопоказаниями, могут раздражать слизистую кишечника и желудка, почек.

Большое разнообразие

Всего в мире насчитывается около 250 разновидностей мандарина. В большинстве случаев они различаются по цвету кожи, наличию или отсутствию косточек, по форме, весу и вкусовым свойствам. Мы сделали гид по мандаринам, наиболее часто встречающимся на полках украинских магазинов и супермаркетов.

Турецкий

Небольшие по размеру с плотной кожей. Содержат много косточек, за что их многие не любят. Они скорее имеют кисло-сладкий или даже кислый вкус. Цвет этих фруктов варьируется от ярко-желтого до оранжевого. Выбирая турецкие мандарины, берите более ярко окрашенные плоды, они считаются более сладкими.

Испанский

Эти мандарины вдвое больше турецких, с кожей, отстающей от плода (из-за чего их легче очищать). Они очень сочные, сладкие или кисло-сладкие. Содержат много косточек. Они имеют ярко-оранжевый цвет.

Марокканские

Гибрид мандарина и апельсина-король. Небольшие по размеру, имеют ярко-оранжевый насыщенный цвет. Мандарины сладкие и очень сочные, имеют тонкую пористую кожуру, без косточек. Очень хорошо хранятся около месяца.

Китайские

Достаточно большие мандаринки, они часто продаются с веточками и листочками. Кожицу легко снимать, плоды кисло-сладкие, могут содержать немного косточек.

Клементин

Это гибрид мандарина и апельсина королек. Плоды небольшого размера, слегка приплюснутые, кожица имеет выраженный оранжевый цвет, внутри содержится сочная и сладкая мякоть. Клементины делятся на 3 типа: монреальский, корсиканский, испанский.

Муркотт (Тангор)

Гибрид мандарина и апельсина. Плоды имеют небольшие, чаще с большим количеством мелких косточек и плотными перегородками. Но очень сладкий. Эти мандарины относятся к сортам, созревающим зимой. Он является зимостойким гибридом.

Танжело

Это гибрид танжерина (одного из сортов мандарина) и грейпфрута (иногда помело). Плоды имеют размеры апельсина или грейпфрута и характерный нарост у плодоножки, поэтому часто их путают с апельсином. Эти мандарины имеют ярко-оранжевый цвет, мякоть слегка кисловатая.

Сатсума (Уншиу)

Эти мандарины имеют японское происхождение. Небольшие по размеру. На вкус — кисло-сладкие, без косточек, с рыхлой кожурой. Доли мякоти — разные по размеру. Наибольший недостаток этих мандаринов — слишком тонкая кожура, которая легко отделяется от мякоти. Поэтому ей достаточно проблемно транспортировать или хранить.

Королевские

Эти мандарины представляют собой гибрид между мандарином и апельсином. Плоды очень крупные (крупнейшие из известных мандаринов), имеют довольно странную кожу — в пузырьках у очень толстую как для мандаринов. Их кожура очень плотно прилегает к мякоти и покано чистится. Цвет желто-оранжевый или оранжевый. По вкусу похожи на апельсины. Много косточек.

Кумкват

Маленькие мандарины, с кисловатым привкусом, что-то похожее между лимоном и апельсином. Плоды можно есть с кожурой, хоть она и легко отделяется.