Кофе со специями — полнота вкусов и бодрость

Нет, мы не против кофе. Напротив – любим его, но разделяем мысль о том, что «все яд и ничто не яд, дело только в дозе».

Индийская медицина считает, что достаточно пить одну чашку кофе в день, но она может содержать много специй, что по энергетическому содержанию можно сравнить с пятью чашками кофе.

Также считают, что каждое блюдо, и кофе не исключение, должно содержать все вкусы: горький, сладкий, острый, соленый, кислый. Порядок, в котором вы добавляете ингредиенты, тоже имеет значение. Кофе, приготовленный таким образом, требует внимательности, поэтому становится ежедневным праздником и медитацией. А начать можно с правильного хранения кофе. Держите его в баночке, которая будет поднимать настроение с самого утра.

Наш совет – покупайте кофе наилучшего качества, желательно в зернах, или можете попросить смолоть их на месте, но не больше 250 граммов. Потому что кофе быстро сворачивается и теряет свой удивительный запах и силу.

Итак, открываем банку, вдыхаем пьянящий аромат. А дальше мы рекомендуем вам попробовать индийские специи: корица, имбирь, кардамон, анис и кусочек цедры апельсина. Почувствуйте сочетание этих насыщенных ароматов. Все эти ингредиенты сложите в турку вместе с любимым кофе и варите несколько минут, затем перелейте через ситечко в чашку и с самого утра вы окажетесь в раю. 

5 вкусов, которые преобразуют ваш кофе:

Горький вкус – вскипятите в кастрюле чуть больше стакана воды, примерно 300 мл, добавьте гвоздику;

Сладкий вкус – добавьте кусочек аниса, тонкую цедру апельсина, чайную ложку корицы;

Пряный вкус – имбирь, кардамон;

Соленый вкус – несколько крупинок соли;

Кислый вкус – 1 см цедры лимона без белой части.

Воду со специями прокипятите несколько минут и добавьте столовую ложку хорошего молотого кофе, дайте немного покипеть. Приятного кофепития!