Как дровяная печь спасла бизнес французского пекаря

Совсем недавно узнали, что в Германии, самой хлебной стране мира, научились печь вкусный хлеб на свечах. Во Франции правительство старается поддержать пекарей в условиях роста цен на газ и свет. Некоторые решили не дожидаться и помочь себе сами, рассказывают Reuters.

Пекарня во французском городе Шаллан вот уже 23 года печет булочки, багеты и другие изделия только в дровяной печи. Делая такой выбор, Франко Бурго даже не думал, что когда-нибудь это спасет его бизнес.

Пекарь говорит, что они выбрали дровяную печь не только потому, что так дешевле, а потому, что так получается самый лучший хлеб.

В условиях энергетического кризиса коллеги Франко пытаются спасти свой бизнес. У пекаря из Шаллана с этим проще.

За последний год дрова во Франции подорожали максимум на 5%. К тому же дровяная печь будет работать, даже если отключат свет.

Правда, цены на яйца подорожали вдвое, масло — на 50%, мука — на 15-20%.

Сегодня во Франции работает 33 тысячи пекарей. Правительство уже разрабатывает программу, которая поможет сохранить им бизнес.

А в одном из городов Великобритании открылась общественная кухня, куда можно прийти со своим тестом и испечь хлеб.