- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Южное побережье Италии, а именно город Сорренто, знаменит своими лимонами, которые, кстати, являются символом города. Невероятные виды, бриз Средиземного моря и воздуха, пропитанный ароматами цитрусовых не могли не отразиться в местной гастрономической культуре и побудили итальянцев придумать ставший известным на весь мир напиток.
Сегодня SHUBA знакомит вас с итальянским ликером, главный ингредиент которого зашифрован уже в самом названии — лимончелло. Лимончелло — крепкий ликер (содержание алкоголя варьируется от 25% до 45%), который настаивается на шкурках лимонов. Вы можете легко приготовить его у себя дома, устроить сиесту и насладиться прохладным вкусом! Лучше всего сочетается с мороженым, фруктами, шоколадом.
Заметим, что для итальянцев употребление лимончелло стало настоящим ритуалом — его пьют маленькими глоточками, наслаждаясь каждой каплей солнечного напитка во время общения с друзьями.
Тщательно промойте лимоны в теплой воде с помощью специальной щетки или губки, чтобы смыть возможные следы химических соединений, которые могут использоваться при хранении лимонов.
Ножом или с помощью терки аккуратно снимите цедру лимона, главное не допустите попадания в напиток белой части кожуры, что может испортить вкус ликера, сделав его горьким.
Уложите цедру в чистую банку объемом 1,5-2л и залейте спиртом или водкой, закройте крышкой. Оставьте на неделю в темном прохладном месте, ежедневно встряхивая банку.
Положите сахар в сотейник, залейте водой и нагрейте в течение 5-7 минут на небольшом огне постоянно помешивая до полного растворения сахара. Сироп не должен кипеть. Охлажденный сироп смешайте со спиртовым настоем, закройте плотно крышкой и оставьте настаиваться еще на неделю. Не забывайте встряхивать каждый день.
Готовый ликер процедите в декоративные бутылочки, добавьте в каждую бутылку несколько полосок лимонной цедры. Плотно закройте крышками. Перед подачей обязательно охладите в морозилке минимум час.
Когда ликер будет готов попробуйте приготовить к нему тирамису с лимончелло по рецепту от знаменитого шеф-повара Джейми Оливера. Это вкусно!
Приятного отдыха!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги