Карамельные апельсины Рейниры из «Дома Дракона»

Апельсины хорошо промойте и обдайте кипятком. Вытрите и нарежьте кружками толщиной примерно 5 мм.

В кастрюле вскипятите воду и прямо в кипящую воду положите апельсиновые кружочки на 3-5 минут, чтобы избавиться от горечи.

Шумовкой достаньте апельсины и выложите в один слой на бумажные полотенца, сверху также аккуратно промокните лишнюю влагу.

Теперь нагрейте 300 мл воды, указанной в рецепте, с сахаром до полного его растворения. Положите апельсины в сироп и варите на медленном огне 1-2 часа, пока кожица апельсинов не станет прозрачной.

Шумовкой извлеките апельсиновые кружочки и переложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. А затем положите на решетку или противень и подсушите в разогретой до 100 градусов духовке 15-20 минут. Достаньте и остудите.

Подавайте как самостоятельный десерт к чаю, кофе или коктейлям или как дополнение к десертам.