Еда, которая может вызвать головную боль

Еда очень влияет на наше самочувствие — доказанный факт. Некоторые продукты, как, например, имбирь, способны снижать боль и воспаление. Есть продукты, которые действуют обратно, усиливают неприятные ощущения в организме.

Светлана Фус сосредоточилась на головной боли, именно на нее чаще всего жалуются люди.

Почему возникает головная боль?

Становятся причиной и усиливают головные боли изменения уровня некоторых гормонов, в частности, эстрогена и прогестерона — этим можно объяснить, почему именно женщины чаще страдают от нее. У некоторых людей голова начинает болеть во время или после еды.

Тогда нужно обратить внимание на свой рацион, возможно, продукты содержат ингредиенты, к которым вы чувствительны, а именно: ⠀ ⠀

1. Биогенные амины. Самые известные из них — гистамин и тирамин. Много их в сыре, дрожжах и изделиях с ними, сосисках, пиве, вине, шоколаде, орехах и т. д.

Если вместе с вином съесть, например, сыр, а затем кусочек шоколада или шоколадный десерт, можно ожидать головную боль. Нужно помнить, что количество тирамина в продуктах увеличивается при длительном хранении, много его в несвежих продуктах. ⠀

2. Сульфиты. Консерванты добавляют в продукты питания для предотвращения роста бактерий. Могут быть в вине, пиве, сухофруктах, мармеладе, пицце, чипсах, варенье, морепродуктах, переработанном мясе. Этот компонент способен накапливаться в организме при частом употреблении в пищу этих продуктов.

3. Аспартам. Он входит в состав сладкой газировки, жевательных резинок, быстрых завтраков.

4. Глутамат натрия. Его используют в качестве пищевой добавки для производства копченых и колбасных изделий, консервированных продуктов, соусов, сухих приправ, сухариков и чипсов. Глутамат натрия может провоцировать мощные мигрени. Азиатская кухня — не лучший выбор для людей, чувствительных к глутамату.

5. Нитрит натрия. Это краситель, приправа и консервант. Нитрит натрия является стабилизатором красного цвета консервированного мяса и вкусовой добавкой. С высокой степенью вероятности нитриты содержатся в сосисках, мясных консервах, копченой и вареной колбасе, копченой рыбе, беконе, ветчине.

6. Кофеин может вызвать резкую головную боль. Кофе, крепкий чай, энергетические напитки содержат много кофеина. Употребление двух или трех порций таких напитков в день значительно увеличивает шансы на возникновение головных болей.⠀

Заведите дневник питания и фиксируйте в нем, после которого пищи появляется головная боль, плохое самочувствие. Это позволит обнаружить продукт-провокатор, сократить его количество в рационе или полностью исключить. Внимательно читайте информацию на этикетке.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.