«Незламний півник»: петушка из Бородянки превратили в сладкий сувенир
Каждый сладкий петушок — особенность аутентичных вкусов от Полесья до Закарпатья. Как говорят авторы, эти уникальные вкусы расскажут нам новые украинские легенды.
И еще один вкусный волонтерский проект, который заслуживает внимания всех, кому не безразлична судьба Украины. За время войны SHUBA рассказывала десятки историй о работе разных людей в поддержку ВСУ — это и создание сухих первых блюд, и изготовление полезных сладостей.
Киевская кондитерская HONEY и бренд GUNIA Project исследовали разные регионы страны и создали пять конфет-петушков с разными вкусами. Вдохновились керамическим петушком из Бородянки, который в свое время обнаружили в разрушенном доме.
«Пять месяцев тщательной работы от идеи до реализации. Часы исследований вкусов Украины. Десятки итераций проработок. Удивительные поиски самых уникальных сочетаний. Куча споров, страданий, вдохновения и сотрудничества. Изготовление и превращение уникальной формы петушка Гуни в шоколадную конфету», — говорит соучредитель кондитерской HONEY Анна Завертайло.
По ее словам, каждые 50 грн из проданной коробки конфет будут переведены в благотворительный фонд Сергея Притулы. Заказать набор конфет можно на сайте кондитерской.
В каждой коробке пять уникальных вкусов, которые отражают аутентичный вкус того или иного региона Украины.
- Калина и бергамот. Калина — традиционный зимний вкус украинского Полесья. Утонченная кислотность, нежный цитрусовый акцент ягоды и рубиновый шоколад, чтобы усилить вкус.
- Медовик. Самый известный сладкий вкус в каждой украинской семье. Шелковый молочный шоколад в этой конфете встречается со сметанно-бергамотовым ганашем и хрустящими медовыми коржами.
- Чернослив и грецкий орех. Вкус вяленой сливы, известный каждому украинцу с детства: сладко-терпкий, копченый, выразительный, окутанный в корпус из молочного шоколада. Плюс несколько капель рома и ганаш из жареного грецкого ореха.
- Семена подсолнуха. Халва по-украински, только лучше. Потому что в шоколаде. Потому что ароматное и хрустящее пралине из семян подсолнечника. Потому что концентрация солнца и энергии подсолнухов в каждой конфете.
- Можжевельник и смородина. Конфета-трансерфинг в карпатскую реальность. С первого кусочка конфеты ощущается свежий ветер с ароматом шишек и лесных ягод благодаря можжевеловому ганашу с мармеладом смородины.
Узнайте также, как черкасские дети готовили печенье с пожеланиями ВСУ.