Почему шоколад заставляет отлично себя чувствовать и как он может навредить

Недавно ученые объяснили, почему люди так любят шоколад. В нем есть то, что нам нужно для счастья. Хотя в шоколаде много сахара и жира, какао-бобы содержат железо, калий, магний, цинк, фосфор, множество витаминов и полифенолов.

Доктор Саман Кхалиси из Центрального университета Квинсленда, Австралия, назвал преимущества шоколада для здоровья и предостерег от его переедания.

Полифенолы — это антиоксиданты. Они способны улучшить здоровье сердца, повысить уровень оксида азота, расширяющего кровеносные сосуды, и снизить кровяное давление. Также они снабжают питанием микробиоту кишечника, что способствует укреплению иммунитета и улучшению работы мозга.

Ранее был назван идеальный перекус для здоровья кишечника.

Концентрация полифенолов в шоколаде разная. Чем темнее он, тем больше содержит сухие вещества какао, минералы и полифенолы.

В темном шоколаде в семь раз больше полифенолов по сравнению с белым шоколадом и в три раза больше по сравнению с молочным шоколадом.

Еще какао-бобы содержат теобромин, обладающий противовоспалительными свойствами. Шоколад стимулирует мозг, подобно кофеину, и улучшает настроение.

Кроме этих положительных качеств шоколада, здесь есть и плохие новости.

Много шоколада — это риск возникновения беспокойства, головной боли и тошноты. Все из-за теобромина. Поэтому даже темный шоколад с меньшим количеством жира лучше есть в ограниченных количествах.

Отдавайте предпочтение темному шоколаду с высоким содержанием какао (от 70%). Если любите добавки, полезнее будет шоколад с орехами, семенами и сухофруктами вместо карамели, нуги или фруктовых наполнителей.

Как запах шоколада помогает похудеть, мы рассказывали в этом материале.