Эксперт назвала самое вредное мороженое, которое опасно покупать
Эксперт по питанию Наталья Мазурик просит обращать внимание на этикетку, где написан состав продукта.
Рынок украинского мороженого безграничный. Среди всей продукции мы выбираем то, что проверено лично годами и, к сожалению, не вчитываемся в состав.
Наталья Мазурик доступно и в понятных картинках рассказывает, как выбрать качественное мороженое.
Из чего состоит качественное мороженое и как правильно читать его этикетку
У лучшего мороженого отметка ДСТУ 4733. Это означает, что в его составе есть только молочное сырье. Именно оно должно быть на этикетке первым. Если написано"цельное молоко» — оно из-под коровы, если молоко «восстановленное» — из порошка.
Если мороженое по другим ДСТУ, смотрите на растительные жиры, добавленные в него. Ими обычно заменяют молочные жиры.
Читайте также, на что нужно обращать внимание, когда покупаете хлеб.
К мороженому добавляют неопасные и натуральные стабилизаторы — моно- и диглицериды жирных кислот, камедь рожкового дерева, каррагинан.
Важно покупать мороженое, на котором указано, какие именно немолочные жиры есть в составе — негидрогенизированные, полностью гидрогенизированные или частично гидрогенизированные.
Но производители чаще всего не указывают тип жиров, которыми заменяют молочные.
Не пропустите общие и важные советы, которые научат правильно читать этикетку на любых продуктах.