Где выращивают самый дорогой картофель в мире
Перед приготовлением его не чистят, так как именно в кожуре, по словам экспертов, кроется неповторимый вкус овоща. Растет он недалеко от города Ля-Рошель, Франция.
Картофель Le Bonnotte, названный в честь фермера Бенуа Бонотта, выращивают неподалеку города Ля-Рошель, на острове возле Бискайского залива. Каждый сезон удается собрать до тонны урожая, так как площадь посадки картофеля всего 50 квадратных метров.
Из-за того, что растет корнеплод на песчаной почве и удобряется морскими водорослями, он получает неповторимый вкус. Традиционно посадка начинается в конце февраля, а урожай собирают уже в мае.
Читайте также, как готовят самую дорогую в мире картошку фри и с чем подают.
Вкус описывают как слегка лимонный с соленым послевкусием и оттенком грецких орехов. Le Bonnotte не нужно чистить, так как именно нежная кожура впитывает необычные морские ароматы.
Мякоть картофеля кремово-белая и бархатистая. Советуют отваривать овощ целым и подавать со сливочным маслом, подсолив морской солью.
Несмотря на стоимость Le Bonnotte, а это 500 евро за килограмм, практически весь урожай раскупается очень быстро.
Ранее в Великобритании был создан новый сорт картофеля, он с высоким содержанием витамина С.