Доска для нарезки: чем и как чистить
Разделочная доска является основным и незаменимым атрибутом каждой кухни. Поначалу она смотрится идеально, но со временем превращается в источник бактерий.
Разделочная доска становится «ходячей средой для размножения бактерий», если мы не заботимся о ней. Кто бы мог подумать, что на доске, на которой мы обычно режем хлеб, столько бактерий!
Разделочная доска: откуда берутся опасные бактерии?
Сырое мясо — рай для бактерий. Они проникают на поверхность разделочной доски в результате контакта сырого мяса с древесиной. Обычно мы уверены, что очищая доску после филе мяса, мы смело можем использовать ее для вырезки овощей, фруктов или хрустящего хлеба. Но только очень высокая температура убивает большинство микроорганизмов.
Узнайте: Как почистить противень
Для поддержки гигиены на кухне следует иметь несколько разделочных досок, причем одну из них следует использовать только для мяса. Благодаря этому мы снизим риск серьезных отравлений и болезней. Прежде всего, нельзя забывать о правильном уходе за разделочной доской, особенно деревянной.
Это важно: Ученые назвали три самых грязных предмета на кухне
Разделочных досок много, и они отличаются друг от друга по типу материалов и цветам. Специалисты провели бактериальный анализ, в результате которого заметили, что бактерии размножаются скорее на мраморных, стеклянных и пластиковых разделочных досках, чем на деревянных. Чем гладкее поверхность разделочной доски, тем лучше среда для микробов.
Разделочная доска: как ухаживать?
Разделочную доску следует тщательно очищать после каждого использования. Здесь у нас нет никаких сомнений. Но как за ними ухаживать? Пластиковую разделочную доску можно безопасно положить в посудомоечную машину или мыть вручную с помощью моющего средства и дезинфицирующих средств.
Узнайте: Какие 5 мест на кухне следует мыть ежедневно
Однако с деревянными досками все не так просто.
5 способов ухода за разделочной доской
1. Соль
Соль очень помогает при очистке разделочной доски. Достаточно раз в несколько дней посыпать поверхность доски солью и оставлять на ночь. На следующий день утром мы должны промыть ее под проточной водой, и доска будет готова к использованию.
2. Соль с уксусом
Эта смесь готовится очень быстро. Просто влейте в уксус горячую воду, добавьте щепотку соли и перемешайте. Таким образом мы получаем домашнюю жидкость для протирания разделочных досок и другой кухонной утвари.
3. Масло с солью
Сочетание масла и соли создает эффективную жидкость для очистки разделочной доски. Все эти продукты имеют на своей кухне, поэтому вы также можете использовать их не только для приготовления пищи. Просто надо втереть смесь в поцарапанные, потрескавшиеся места на разделочной доске, и все.
4. Лимон
Лимонный сок отлично подходит для очистки. Натереть разделочную доску лимоном — хороший способ защитить ее от бактериальной инвазии.
5. Лимон и соль
Лимон также отлично работает с солью. Нам нужно разрезать пополам фрукт, посыпать крупной солью, а затем почистить разделочную доску. После такой процедуры его можно использовать повторно.