Актриса Кортни Кокс приготовила лучший стейк всех времен
Этот рецепт ей подсказала подруга — известная в США пианистка и обладательница «Грэмми» Брэнди Карлайл. Секрет в особенном ингредиенте, который добавляется во время жарки мяса.
Помимо того, что Кортни Кокс — одна из главных звезд сериала «Друзья», актриса еще и отличный кулинар. Своими видеорецептами она делится в инстаграме. Один из них, рецепт полезного рагу с куриным фаршем, брокколи и шампиньонами, SHUBA уже публиковала.
На этот раз Кортни приготовила отличное мясо и назвала его «лучшим стейком всех времен», пишут Рeople.com. Актриса призналась, что рецепт не авторский. Так жарить мясо ее научила подруга, известный в США композитор и пианистка Брэнди Карлайл.
Итак, сначала нужно полить стейки оливковым маслом, посолить и поперчить. Важно, чтобы мясо было комнатной температуры. И теперь — два неожиданных ингредиента. Кортни Кокс посыпает мясо небольшим количеством коричневого сахара и молотого кофе. Делать эту нужно с двух сторон стейков.
Мясо нужно жарить на хорошо разогретой сковороде по три минуты с каждой стороны. Чтобы оно не остыло, плотно накройте его фольгой.
К стейкам актриса приготовила пюре из цветной капусты. Она отварила головку капусты, отрезала соцветия и измельчила в блендере вместе со сливочным сыром. Специи добавьте по вкусу.
По желанию к мясу и пюре можно подать обжаренную в чесночном масле спаржу.
На десерт попробуйте очень простой шоколадный рецепт, это тоже изобретение Кортни Кокс.