Что заставляет нас переплачивать за сыр
Этим вопросом заинтересовались ученые и нашли ответ. Он поможет покупателем уберечься от спонтанных покупок, а продавцам использовать новые маркетинговые уловки.
Так бывает часто: мы идем в супермаркет за чем-то конкретным, а
возвращаемся с полной сумкой продуктов. Есть четкие правила, как не потратить в
магазине все деньги. Очень часто мы покупаем сыр, хотя знаем, что его достаточно в холодильнике.
Ученые Университета штата Орегон (США) выяснили, когда люди готовы покупать сыр, даже когда он не нужен, и заплатить за него больше.
В ходе исследования оценивали описание вкуса и наличие наградных этикеток на упаковке. Людям представляли два известных сыра — бри и чеддер. Рядом поставили менее распространенные — французские куломье и канталь.
Рядом с сыром также разместили таблички с ценой продукта, информацию о вкусе и его наградах. Возле канталя было написано, что это острый жирный сыр с рассыпчатой, твердой текстурой.
В результате участники разделились на две группы:
- Люди, которым нравятся незнакомые продукты, составили около 44% от общего числа. Они ищут неизвестные им сыры и проявляют высокую готовность за них платить. Этикетки про награды еще больше повышают их желание купить продукт. Интересно, что описание вкуса сыра их практически не интересовало.
- Покупатели, которые предпочитают знакомые сыры, — это около 47%. Они особенно хорошо реагировали на описания вкуса и рассказали, что готовы платить больше за свой любимый бри или чеддер, если однажды они получили награды в какой-нибудь стране.
Конкретный вид сыра, кстати, может влиять на наши сны. Подробности — здесь.