Эксперты выбрали лучший сыр 2022 года

К концу года экспертные комиссии определяются с лучшими продуктами уходящего года. Что касается чая, то самый вкусный выращивают на Тайване и называется он «Восточная красавица».

На World Cheese Awards в Уэльсе 250 международных судей, среди них сыроделы, торговцы сыром, шеф-повара и писатели, главный приз отдали швейцарскому выдержанному грюйеру Le Gruyère AOP surchoix.

Он изготовлен из коровьего молока и был описан судьями как «действительно изысканный сыр ручной работы». Судьи отметили, что он тает во рту, а его вкус имеет правильные нотки трав и фруктов.

Для определения победителя судьи оценивали тысячи сыров, уделяя особое внимание корке, аромату, текстуре и ощущению во рту.

Представители сыроварни-победителя были приятно удивлены свой победе. Они сказали, что их победа — это результат командной работы. А это 1900 производителей молока, 155 производителей сыра и 11 переработчиков.

Ранее было определено лучшее вино этого года. Его производят в Австралии и оно сравнительно недорогое.