«Восточная красавица» стала лучшим чаем 2022 года

К концу года мы получаем список лучших из лучших продуктов. SHUBA рассказывала о самом вкусном вине в 2022-м, это шираз из Австралии. Теперь узнаем, какой чай победил в номинации Great Taste Awards 2022 (Гильдии изысканной еды).

Итак, это Дунфан-мэйжэнь или Восточная красавица. Чай родом из Тайваня и получен стараниями чаевода Джеки Чжана и его команды, пишет Rti.org.tw.

Чай Джеки Чжана получил три звезды. Это самая высокая оценка премии, которая присуждается исключительно «необычайно вкусным продуктам». К тому же только 2% заявок на премию удостаиваются такой оценки.

Чай фермера из уезда Мяоли победил среди 14 205 заявок и смесей, которые рассматривали и пробовали на вкус 500 судей. Сам Чжан считает, что смог победить благодаря особому времени сбора чая. К слову, другие фермеры собирают его чуть раньше.

Компания Джеки перенесла сборы урожая из-за постоянных дождей. Для контроля вкуса основное внимание уделялось процессу ферментации, а также влажности и температуре при высушивании листьев.

После того, как Джеки Чжан получил премию, то сообщил, что хочет назвать самый вкусный чай в мире «Сад королевы», в честь Елизаветы II.

В этом материале узнаете о самых вкусных в мире пирогах. Они тоже отмечены престижной премией.