«Східна красуня» стала найкращий чаэм 2022 року

До кінця року ми отримуємо список кращих з найкращих продуктів. SHUBA розповідала про найсмачніше вино в 2022-му, це шираз з Австралії. Тепер дізнаємось, який чай переміг у номінації Great Taste Awards 2022 (Гільдії вишуканої їжі).

Отже, це Дунфан-мейжень або Східна красуня. Чай родом з Тайваню та отриманий стараннями фермера Джекі Чжана та його команди, пише Rti.org.tw.

Чай Джекі Чжана отримав три зірки. Це найвища оцінка премії, яка присуджується виключно надзвичайно смачним продуктам. До того ж лише 2% заявок на премію удостоюються такої оцінки.

Чай фермера з повіту Мяолі переміг серед 14 205 заявок та сумішей листя, які розглядали та куштували 500 суддів. Сам Чжан вважає, що зміг перемогти завдяки особливому часу збирання чаю. До речі, інші фермери збирають чай трохи раніше.

Компанія Джекі перенесла збирання листя через постійні дощі. Для контролю смаку основна увага приділялася процесу ферментації, а також вологості та температурі при висушуванні чаю.

Після того, як Джекі Чжан отримав премію, повідомив, що хоче назвати найсмачніший чай у світі «Сад королеви», на честь Єлизавети II.

У цьому матеріалі дізнаєтеся про найсмачніші в світі пироги. Вони також відзначені престижною премією.