Експерти обрали найкращий сир 2022 року

До кінця року експертні комісії визначаються з найкращими продуктами року, що минає. Щодо чаю, то найсмачніший вирощують на Тайвані і називається він «Східна красуня».

На World Cheese Awards у Вельсі 250 міжнародних суддів, серед них сиророби, торговці сиром, шеф-кухарі і письменники, головний приз віддали швейцарському витриманому грюєру Le Gruyère AOP surchoix.

Він вироблений із коровʼячого молока і був описаний суддями як «справді вишуканий сир ручної роботи». Вони зазначили, що сир тане в роті, і має у своєму смаку правильні нотки трав і фруктів.

Для визначення переможця судді оцінювали тисячі сирів, приділяючи особливу увагу кірці, аромату, текстурі та відчуттю в роті.

Представники сироварні-переможця були приємно вражені своєю перемогою. Вони сказали, що їхня перемога — це результат командної роботи. А це 1900 виробників молока, 155 виробників сиру та 11 переробників.

Раніше було визначено найкраще вино цього року. Його виробляють в Австралії і воно порівняно недороге.