Нужен ли коллаген для бархатной кожи?

Нам хорошо известно, потому что проверили на себе, что клетчатка помогает похудеть, ведь контролирует уровень сахара в крови. Что касается красоты и молодости кожи, то последние десятилетия нам советуют пить коллаген как добавку. Виктор Мандзяк называет это маркетинговым шарлатанством и приводит неопровержимые научные факты. Послушаем эксперта.

Что такое коллаген?

Коллаген — самый популярный белок в нашем теле. Он буквально повсюду: в сердце, в легких, в мышцах, в костях и, конечно, в коже. Коллагеновые структуры создают каркас нашего тела.

Многие из нас считают, что коллаген, попадая в организм, делает кожу бархатной и блестящей. Это не так. Напоминаю, коллаген — белок.

К примеру, вы съедаете кусок курицы. В этом мясе содержатся белки: актин, миозин, тропомиозин, тропонин и другие.

Организму было бы логично пропустить эти белки в свою внутреннюю среду в неизменном состоянии: готовые белки для мышц. Но нет!

Наш организм не доверяет белкам курицы, в своем ЖКТ он разрушает эти белки до аминокислот.

Что такое аминокислоты?

Как из кирпичей строят дом, так из аминокислот организм строит разные белки. В нашем теле разновидностей этих «кирпичей» несколько сотен, например, знаменитый l-carnitine.

Но только о 20 из них есть информация в наших генах. Это так называемые кодированные аминокислоты.

В ядрах наших клеток, которых у нас несколько десятков триллионов, записана информация о том, в каком порядке должны быть размещены эти аминокислоты, чтобы построить определенный белок.

Это аланин, аспарагиновая кислота, аспаргин, глицин, глутаминовая кислота, глутамин, пролин, серин, тирозин, цистеин, аргинин, валин, гистедин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фениналанин.

Так вот, мясо курицы в ЖКТ расщепляется до этих 20 аминокислот и попадает во внутреннюю среду организма. Из них организм строит и восстанавливает различные белковые структуры: гепатоциты, лимфоциты, гемоглобин, миоциты, нейроны и т.д.

Но из курятины может образоваться что угодно в нашем организме. Аналогичная ситуация с коллагеном: вы пьете коллаген, а организм получает аминокислоты, как ребенок — детали конструктора lego. Организм из этих «деталей» может построить что угодно.

Белок в организме выполняет следующие функции:

• после тренировки восстанавливает мышцы;

• создает новый гемоглобин.

Так нужно ли пить коллаген?

Нет. Питаясь полноценно, употребляя в достаточном количестве мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, мы получаем все аминокислоты для того, чтобы тело могло восстановить/синтезировать коллаген кожи или других органов.

Коллаген как добавку ценят в широком диапазоне, в зависимости от уровня наглости и степени мастерства в продажах.

Если вам предлагают коллаген из акульих плавников за 4500 грн, купите обычный пищевой желатин. Он стоит копейки, а состав идентичен, как и в дорогостоящей пищевой добавке.

РЕЗЮМЕ

Коллаген — никудышный источник белка. Нам продают мечту. Мечту, иллюзию, что красота — это просто.

Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.