Любимое печенье Виндзоров на Пасху

Каждый праздник не обходит стороной представителей британской королевской семьи. У них тоже есть особенные рецепты, которые просто повторить на домашней кухне. В свое время мы писали о любимых  блинах британской королевской семьи.

На официальной странице Виндзоров, в частности короля Чарльза и королевы Камиллы, перед Пасхой публикуют рецепт праздничного печенья. Оно песочное и украшается глазурью из сахарной пудры.

Если есть желание приготовить блины по-шотландски по личному рецепту королевы Елизаветы, у нас есть подробный рецепт.

Пасхальное печенье королевской семьи

Возьмите 350 г муки, 125 г сливочного масла, 175 г коричневого сахара, 60 г меда, 1 яйцо, 10 г молотого имбиря, по 5 г корицы и соды, щепотку соли.

Для глазури понадобится 600 г сахарной пудры, 2 яичных белка.

Как приготовить

Разогрейте духовку до 170 градусов. Смешайте муку, соду и специи в миске. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте до образования крошки. Теперь добавьте сахар.

Тщательно перемешайте, вбейте яйцо и влейте мед. Когда тесто будет замешано до однородности, раскатайте его толщиной 5 мм.

Вырежете из теста печенье с помощью формочки или бумажного шаблона.

Выпекайте до золотистого цвета на пергаменте на средней полке духовки 12–15 минут.

Пока печенье охлаждается, приготовьте глазурь. Добавьте яичные белки к 600 г сахарной пудры и взбейте до получения однородной массы.

Украсьте и декорируйте печенье по вкусу.

Детали выпечки смотрите в ролике.

К этому печенью подавайте чай. Как его приготовить по королевским правилам — читайте здесь.