Новая упаковка для сыра продлит его срок хранения

Имеет значение не только качество продуктов, но и сроки их хранения. Именно поэтому производители сосредоточены на упаковках. В Израиле уже разработали одну из таких, она сохраняет свежесть фруктов. Очень скоро испанцы смогут хранить сыры намного дольше.

Федерация агропродовольственного бизнеса Валенсии, Центр технологии пластмасс, Валенсийский университет и два местных производителя сыра разработали упаковку из сыворотки.

До недавнего времени побочный продукт при производстве сыра выбрасывался, теперь можно не только сократить пищевые отходы, но и дать возможность покупателям экономить на сыре.

Новая упаковка продлит его срок хранения на 25-50%. Это все благодаря покрытию, которое обладает противогрибковыми свойствами. Оно наносится на упаковку с использованием обычных технологий печати.

Ранее итальянские разработчики похвастались упаковкой для макарон, она сохраняет их свежими до 3 месяцев.

Две крупные испанские сыроварни уже протестировали упаковку на своей продукции и подтвердили эффективность. Сыр в ней свежий на 10 суток дольше обычного.

А в Португалии создали съедобную упаковку для рыбы, на основе водорослей.