Прорыв в мире альтернативных продуктов — в Швеции сделали мороженое из картофеля

Шведская компания Veg of Lung получила патент на очень необычное мороженое. Его уже называют «сладкой революцией» в мире устойчивого питания.

Особенность мороженого в том, что оно сделано на основе картофельного молока с добавлением рапсового масла, натуральных красителей и эмульсии растительного белка.

Очевидно, что текстура и консистенция продукта не отличается от привычного нам молочного мороженого. Только картофельное можно смело есть тем, кто имеет аллергию на лактозу.

Несколько лет назад молоко из картофеля вышло на рынок. Оно не получило такого успеха, как модное сегодня овсяное и подобные виды растительного молока, но спрос на него есть. Поэтому шведский производитель, пользуясь сезоном холодных десертов, решил поэкспериментировать с мороженым.

Читайте: 7 простых рецептов домашнего мороженого от жары

Что касается вкуса мороженого из картофеля, то, как обещают, вы не почувствуете и намека на картошку. Он скорее сливочный.

Кстати, картофель — один из самых популярных овощей для разработки не только новых продуктов питания, но и экологически чистых бутылок.