Прорив у світі альтернативних продуктів — у Швеції зробили морозиво з картоплі

Шведська компанія Veg of Lung отримала патент на дуже незвичне морозиво. Його вже називають «солодкою революцією» у світі сталого харчування.

Особливість морозива в тому, що його зроблено на основі картопляного молока з додаванням ріпакової олії, натуральних барвників та емульсії рослинного білка.

Вочевидь, текстура та консистенція продукту не відрізняється від звичного нам молочного морозива. Тільки картопляне можна сміливо їсти тим, хто має алергію на лактозу.

Декілька років тому молоко з картоплі вийшло на ринок. Воно не отримало такого успіху, як модне сьогодні вівсяне та подібні види рослинного молока, але попит на нього є. Тому шведський виробник, користуючись сезоном холодних десертів, вирішив поекспериментувати з морозивом.

Читайте: 7 простих рецептів домашнього морозива від спеки

Щодо смаку морозива з картоплі, то, як обіцяють, ви не відчуєте й натяку на бульбу. Він, скоріше, вершковий.

До речі, картопля — один з найпопулярніших овочів для розробки не тільки нових продуктів харчування, а й екологічно чистих пляшок.