Чи є морозиво корисним: думки вчених

Розслідування Девіда Мерріта Джонса про морозиво почалося, коли він почув неймовірне — десерт корисний для хворих на діабет. Це в тому разі, якщо вживати по 65 г щодня. Тоді діабетики зможуть зменшити ризик появи серцевих захворювань.

Читайте також про найшкідливіше морозиво, яке небезпечно купувати.

Потім експерт зʼясував, що цьому дослідженню 20 років, і воно було радше спостереженням. Тобто цей факт науково не доведений.

В іншій статті від 2014 року вчені вивчили дані про дієти за десятки років. Вони виявили, що «високе споживання йогурту було пов'язано зі зниженням ризику» діабету 2 типу, тоді як інших молочних продуктів — ні. Але й у цьому дослідженні є неточності.

Щодо морозива, то більшість людей назвуть його шкідливим або, принаймні, калорійним продуктом. Але в ньому є молочні жири, білок, вітаміни та немає крохмалю. Це робить десерт кориснішим за білий хліб.

Читайте також про корисне морозиво, яке зробили з популярних овочів.

Далі Джонса зацікавила тема морозива та метаболізму. На перший погляд, це звучить мінімум дивно. Проте глікемічний індекс морозива нижчий, ніж у коричневого рису, і є користь, як і в інших молочних продуктів.

Вчені кажуть, якщо ви вибираєте морозиво без додаткових топінгів у якості десерту час від часу і замість висококалорійного шоколадного торта, то це вочевидь принесе користь.

Раніше вчені назвали фрукт, який допоможе уникнути розвитку діабету.