Является ли мороженое полезным: мнения ученых

Расследование Дэвида Меррита Джонса о мороженом началось, когда он услышал невероятное — десерт полезен для больных диабетом. Это в том случае, если употреблять по 65 г каждый день. Тогда диабетики смогут снизить риск сердечных заболеваний.

Читайте также о самом вредном мороженом, которое опасно покупать.

Затем эксперт выяснил, что этому исследованию 20 лет, и оно, скорее, наблюдательное. То есть этот факт научно не доказан.

В другой статье от 2014 года ученые изучили данные о диетах за десятки лет. Они обнаружили, что «более высокое потребление йогурта было связано со снижением риска» диабета 2 типа, в то время как других молочных продуктов — нет. Но и в этом исследовании есть неточности.

Что касается мороженого, то большинство назовут его вредным или, по крайней мере, калорийным продуктом. Но в нем есть молочные жиры, белок, витамины и нет крахмала. Это делает десерт более полезным, чем белый хлеб.

Читайте также о полезном мороженом, которое сделали из популярных овощей.

Далее Джонса заинтересовала тема мороженого и метаболизма. На первый взгляд, это звучит минимум странно. Тем не менее гликемический индекс мороженого ниже, чем у коричневого риса, а польза — как и у других молочных продуктов.

Ученые говорят, что если вы выбираете мороженое без дополнительных топпингов в качестве десерта время от времени и вместо высококалорийного шоколадного торта, то это явно принесет пользу.

Ранее ученые назвали фрукт, который поможет избежать развития диабета.