Мед из Ивано-Франковска получил платиновую награду на London Honey Awards

Платиновая награда на London Honey Awards — самая высокая, удостоиться ее могут единицы. Как рассказывает Суспільне, участие в конкурсе принимают минимум 50 стран мира.

К слову, об украинском меде в Британии знают, его презентовали во время Евровидения-2023.

Качество меда определяют в несколько этапов. Сначала делают лабораторные анализы, а потом его дегустируют медовые сомелье.

В лаборатории определяют диастазу (суммарную активность ферментов, которые попадают в продукт из нектара цветов и с секретами слюнных желез пчел), делают пыльцевой анализ. Пыльцевой анализ меда из Ивано-Франковска от пасечника Андрея Рыбака показал 68% зерен липы в нем.

Читайте также, где собирают самый вкусный мед в мире.

Вкус продукта дегустируют медовые сомелье, их приглашают из разных стран. Во время конкурса они не знают, какой мед пробуют, оценивают запах, вкус и цвет продукта.

Участие в международном конкурсе в Лондоне Андрей Рыбак принимает третий раз. Сначала его мед получил два «серебра» и одну «бронзу», в следующем году — «золото». А в этом году он стал «платиновым».

Позже пасечнику пришлют именные наклейки на банки с медом от London Honey Awards. Они свидетельствуют о высочайшем качестве продукта.

Недавно рассказывали о милых домиках для пчел, в которые упаковали мед.