- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 42 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Украинская кухня предлагает нам оригинальный рецепт томатного борща, который создала Дарья Цвек.Он поражает своим богатым вкусом и ароматом, и идеально подходит для любого сезона.
В этом рецепте обходимся без зажарки, главное в нем — хороший говяжий бульон, а дальше надо только добавить овощи и влить томатный сок. Такой борщик очень полезен, ведь овощи сохраняют максимум витаминов.
Подавайте такой борщ со сметаной и бутербродами с копченым салом или настоящими украинскими пампушками.
Читайте также, как приготовить борщ военного времени всего из 5 ингредиентов.
Ингредиенты 12
Основной
Начните с мяса. Промойте его, положите в большую кастрюлю и залейте 1,5 л воды.
Доведите воду с мясом до кипения на большом огне, а затем уменьшите огонь до среднего. Добавьте нарезанную морковь, петрушку, сельдерей и лук. Варите все это час.
Добавьте нашинкованную капусту, натертую на крупную терку свеклу и лавровый лист и варите до готовности.
Влейте томатный сок в кастрюлю, добавьте перец, соль и сахар. Прокипятите борщ еще несколько минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
Перед подачей на стол снимите с поверхности борща жир и дайте ему настояться в течение 10-15 мин. Насыпьте в тарелки и украсьте измельченной петрушкой.
Читайте также: Как приготовить настоящий зеленый борщ по древнему украинскому рецепту.
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Дарья Цвек
Власний Рахунок
Комментарии