Пышки по простому рецепту Джейми Оливера, яйца не понадобятся

Мы любим пышки за неповторимую нежную текстуру. Идеально, если будете жарить их через кольцо. Это сделает пышки одинакового размера и очень презентабельными.

Джейми Оливер предлагает очень простой и недорогой рецепт. Подавайте их с солеными и сладкими топингами, но лучше всего — с щедрой порцией сливочного масла и чашкой горячего чая.

И еще один классный рецепт от Джейми Оливера — блины в американском стиле.

Классические британские пышки

Ингредиенты на 12 штук:

• 400 мл молока

• половина ч. л. соды

• 1 ч. л. сухих дрожжей

• 1 ч. л. сахарной пудры

• 1 ч. л. мелкой морской соли

• 300 г муки

Как приготовить:

1. Осторожно подогрейте молоко на медленном огне. Растворите дрожжи и сахарную пудру в молоке и добавьте 100 мл теплой воды. Оставьте в теплом месте на 15 минут или до образования пены.

2. Просейте муку, добавьте соду и 1 ч. л. мелкой морской соли. Перемешайте, сделайте углубление в центре миски.

3. Влейте смесь молока и дрожжей, начинайте замешивать. Продолжайте, пока консистенция теста станет как сметана. Добавьте немного воды, если тесто будет слишком тугим.

4. Как только консистенция станет нужной, накройте миску влажным кухонным полотенцем и оставьте на 45 минут или пока на поверхности не образуются небольшие пузырьки.

5. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте пышки с одной стороны, пока вверху не появятся маленькие пузырьки. Как только пузырьки лопнут, переверните на другую сторону. Подавайте горячими со сливочным маслом.

Если любите хорошо приготовленное мясо и блюд из него — читайте, как приготовить сочные котлеты по советам Джейми Оливера.