Этот удивительный сыр получил три золотых медали на World Cheese Awards (фото)

В мире существует много невероятного сыра. Один из самых необычных делают в Швейцарии, он очень похож на мозг. На World Cheese Awards этого года было много отличного сыра, награды получили и украинские производители, но самым титулованным стал ELEF Brunost. Его изготовляют в Индии, но родом он из Норвегии.

Этот коричневый сыр создается путем нагревания остатков сырной сыворотки до тех пор, пока молочный сахар не карамелизируется, в результате чего получается консистенция, напоминающая помадку.

Процесс карамелизации придает сыру Brunost его типичный вкус, похожий на молочную помадку с соленой карамелью, что делает его идеальным дополнением к вафлям, блинам или тостам.

На сайте компании указана цена титулованного сыра, это 180 гривен примерно за 150 г. Его рекомендуют сочетать с белым вином средней полноты или фруктовым красным вином.

Здесь можно узнать, по какой цене продан самый дорогой сыр в мире.