Как правильно хранить муку

Из муки можно приготовить много блюд, а самое главное — домашний хлеб. Чтобы ваши запасы муки не испортились — следуйте советам от SHUBA.

Температура хранения муки

Длительное хранение муки может быть при температуре +5 °С — +15 °С. Влажность не должна превышать 60%. Резкие скачки температуры в помещении, где находится мука, могут привести к тому, что она приобретет горьковатый вкус.

В чем хранить муку

Если вы храните муку в бумажной заводской упаковке, то зря. Она не подходит для продолжительного хранения муки. В пластиковом пакете тоже нельзя. В пластмассовых емкостях тоже не стоит продолжительно хранить муку. Лишь когда продукта немного и его можно использовать за короткое время. Ведь этот материал хорошо впитывает запахи и передает муке. Муку нужно пересыпать в стеклянный контейнер или холщовый мешок.

Где хранить муку

Хранить муку следует в сухом, темном месте, без посторонних запахов. Лучшими местами для хранения муки считаются: амбары, нижние полки шкафа на кухне,  антресоли.

Муку можно смело хранить и в холодильнике, рядом с овощами. В этом случае срок хранения продукта увеличится в несколько раз и вероятность появления вредителей — почти нулевая.

Срок хранения муки

Срок хранения муки может быть от 7-8 месяцев до одного года, но при условии соблюдения всех правил.

Как защитить муку от вредителей

Чтобы в вашей муке не завелись жучки, нужно положить в емкость с продуктом 1–2 неочищенных зубчика чеснока. Фитонциды, выделяемые чесноком, отпугивают насекомых.

Также отпугнуть вредителей может и лавровый лист.

Существует и более современный способ от вредителей в муке. Нужно положить рядом с мешком с мукой несколько открытых пачек с мятной жвачкой.

Можно ли замораживать муку?

Белую муку можно хранить в морозильной камере неограниченно. Срок годности цельнозерновой муки продлится от нескольких месяцев при хранении на полке до как минимум года в замороженном виде.