Як правильно зберігати борошно

З борошна можна приготувати багато страв, а найголовніше — домашній хліб. Щоб ваші запаси борошна не зіпсувалися — дотримуйтеся порад від SHUBA.

Температура зберігання борошна

Тривале зберігання борошна може бути при температурі +5 °С — +15 °С. Вологість не має перевищувати 60%. Різкі скачки температури в приміщенні, де знаходиться борошно, можуть привести до того, що воно набуде гіркуватого смаку.

У чому зберігати борошно

Якщо ви зберігаєте борошно у паперовій заводській упаковці — то дарма. Вона не підходить для тривалого зберігання борошна. У пластиковому пакеті теж не можна. У пластмасових ємностях теж не варто тривало зберігати борошно. Лише, коли продукту небагато і його можна використати за короткий час. Адже цей матеріал добре вбирає запахи і передає борошну. Борошно потрібно пересипати у скляний контейнер або полотняний мішок.

Де зберігати борошно

Зберігати борошно потрібно у сухому, темному місці, без сторонніх запахів. Найкращими місцями для зберігання борошна вважаються: комори, нижні полиці шафи на кухні, антресолі.

Борошно можна сміливо зберігати також і в холодильнику, поряд з овочами. У цьому випадку термін зберігання продукту збільшиться в кілька разів і вірогідність появи шкідників — майже нульова.

Термін зберігання борошна

Термін зберігання борошна може бути від 7-8 місяців до одного року, але за умови дотримання усіх правил.

Як захистити борошно від шкідників

Щоб у вашому борошні не завелися жучки, потрібно покласти в ємність із продуктом 1–2 неочищених зубчики часнику. Фітонциди, які виділяє часник, відлякають комах.

Також відлякати шкідничків може й лавровий лист.

Існує й більш сучасний спосіб від шкідників у борошні. Потрібно покласти поруч із мішком з борошном кілька відкритих пачок з м’ятною жуйкою.

Чи можна заморожувати борошно?

Біле борошно можна зберігати в морозильній камері необмежено. Термін придатності цільнозернового борошна подовжиться з кількох місяців зберігання на полиці до принаймні року в замороженому вигляді.