- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Шоколадное мраморное печенье с трещинками: рецепт без масла и яиц
- Автор
-
Для большинства из нас стресс влияет как на количество, так и на тип пищи, которую мы едим. По статистике, по меньшей мере 35% людей сообщают, что едят больше, когда испытывают стресс.
На одном из этапов ответа организма на стресс надпочечники высвобождают гормон кортизол, который усиливает аппетит. Параллельно мы можем отдавать предпочтение жирной, углеводной пище. Этот измененный выбор пищи называют комфортной/уютной едой (comfort food) — термин, отражающий идею, что потребление такой пищи может облегчить негативные эмоции, подавляя признаки стресса и тревоги, уменьшает чувство одиночества и может снизить концентрацию кортизола в крови.
Но параллельно все, где много сахара и жира, в долговременной перспективе принесет негативные последствия для здоровья, поэтому палка с двумя концами. И что делать?
Доказано, что еда с высоким содержанием питательных веществ (каши, бобовые, орехи и семена, рыба, молочка, мясо, яйца) и антиоксидантов уменьшает стресс в долгосрочной перспективе, поэтому по возможности едим сбалансировано.
Способствуют перееданию:
Также заметили гендерную разницу в поведении, чтобы преодолеть стресс: женщины чаще обращаются к еде, а мужчины — к алкоголю или курению.
Расскажите о себе в комментариях. Как сейчас, во время войны, изменилось питание и изменилось ли? С чем испытываете трудности?⠀
Текст опубликован с согласия автора. Оригинал
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Было любопытно? Комментируйте