Кулинарное вдохновение: где люди чаще всего находят рецепты блюд

Каждый сам выбирает, где ему искать рецепты блюд. Некоторые спрашивают друзей о любимом рецепте лазаньи, а другие ищут кулинарное вдохновение, перебирая рецепты в интернете.

В новом опросе от OnePoll приняли участие 2004 человека. Исследование показало, что 37 процентов респондентов «одалживают» рецепты у близких, треть ищет вдохновение в Google, а некоторые даже сами создают рецепты.

Исследование показало, что люди склонны менять рецепты и экспериментировать — 60% респондентов признали это. Как они добавляют блюдам индивидуальность? 42% опрошенных говорят, что чаще всего меняют сочетания специй и добавляют что-то по своему вкусу. Некоторые добавляют больше фруктов и овощей, чем прописано в рецепте (41%), а особенно смелые (40%) даже сочетают контрастные вкусы (например, соленое и сладкое).

Если благодаря кулинарному творчеству блюдо получается вкусным, 45% поваров готовят снова, а 39% опрошенных делятся рецептом с другими. Но если что-то идет не так, 42% респондентов отмечают, что они никогда не будут готовить это блюдо снова. В исследовании говорится, что из-за пандемии коронавируса многие люди открыли в себе талант к стряпне и экспериментально обнаружили интересные вкусовые сочетания и дополнения к классическим рецептам. Даже такая простая вещь, как замена белка, который вы используете, может сделать блюдо новым и интересным.

Несмотря на свою креативность, 60% респондентов говорят, что ощущают выгорание от приготовления еды, а 70% говорят, что им скучно постоянно готовить одни и те же блюда. 26 процентов тех, кому надоело постоянно стоять у плиты, объясняют это нехваткой разнообразия пищи. Более половины опрошенных также утверждают, что к пандемии готовили меньше, чем во время локдауна. Кроме того, 21% опрошенных признаются, что тратят на приготовление больше времени, чем им хочется. Несмотря на это, 51 процент респондентов заявили, что задумывались о ведении кулинарного блога с рецептами и фото собственноручно приготовленных блюд.

Кстати, мы подготовили для вас меню блюд на Пасху ! А еще рассказали, как сделать идеальные пасхальные писанки.