Кулінарне натхнення: де люди найчастіше знаходять рецепти страв

Власне, кожен сам обирає, де йому шукати рецепти страв. Деякі запитують друзів про улюблений рецепт лазаньї, а інші шукають кулінарне натхнення, перебираючи рецепти в інтернеті.

У новому опитуванні від OnePoll взяли участь 2004 людини. Дослідження показало, що 37 відсотків респондентів «позичають» рецепти у близьких, третина шукає натхнення у Google, а деякі навіть самі творять рецепти.

Дослідження показало, що люди схильні змінювати рецепти та експериментувати — 60% респондентів це визнали. Як же вони додають стравам індивідуальності? 42% опитаних кажуть, що найчастіше змінюють поєднання спецій та додають щось на свій смак. Дехто додає більше фруктів та овочів, ніж прописано в рецепті (41%), а особливо сміливі (40%) навіть поєднують контрастні смаки (наприклад, солоне та солодке).

Якщо завдяки кулінарній творчості страва виходить смачною, 45% кухарів готують страву знову, а 39% опитаних діляться рецептом з іншими. Але якщо щось іде не так, 42% респондентів зазначають, що вони ніколи більше не готуватимуть цю страву знову. У дослідженні йдеться, що через пандемію коронавірусу багато людей відкрили у собі хист до куховарства та експериментально виявили цікаві смакові поєднання й доповнення до класичних рецептів. Навіть така проста річ, як заміна білка, який ви використовуєте, може зробити страву новою та цікавою.

Незважаючи на свою креативність, 60% респондентів кажуть, що відчувають вигорання від приготування їжі, а 70% кажуть, що їм нудно постійно готувати одні й ті ж страви. 26 відсотків тих, кому набридло постійно стояти біля плити, пояснюють це браком різноманітності їжі. Більше половини опитаних також стверджують, що до пандемії готували менше, ніж під час локдауну. Крім того, 21% опитаних зізнаються, що витрачають на готування більше часу, ніж їм хочеться. Попри це 51 відсоток респондентів заявили, що задумувалися про ведення кулінарного блога з рецептами та фото власноруч приготованих страв.

До речі, ми підготували для вас меню страв на Великдень! А ще - розповіли, як зробити ідеальні великодні писанки.