Действительно ли органическое вино полезнее обычного?

Если коротко, органическое вино производится из винограда, выращенного без добавления химии. Это значит, что его выращивают без искусственных удобрений, пестицидов, фунгицидов или гербицидов. Химические вещества, обычно используемые в обычных винах для углубления цвета красных вин, также запрещены при производстве. Но на самом деле за понятием «органическое вино» стоит гораздо больше. SHUBA разобралась в нюансах, поэтому предлагаем вместе выяснить, полезнее ли оно и на что следует обратить внимание, выбирая бутылку органического вина.

Юридически то, что квалифицируется как «органическое», отличается в зависимости от страны, поэтому, если вы хотите купить вино без сульфитов, выбирайте органическое вино из США. Органические вина из европейских стран или Канады могут содержать сульфиты, в этих странах производители сами решают, добавлять ли их в бутылку.

Найдите вино с пометкой «Сделано из органического винограда», а не просто органическое. Это значит, что виноград выращивался и собирался натуральным способом. Но в процессе виноделия производитель все равно мог использовать сульфиты или дрожжи.

Органическое вино полезнее обычного?

Этот вопрос все еще вызывает жаркие дискуссии. Ведь если продукт не обозначен как органический, не обязательно означает, что использовались химикаты и пестициды. Органические сертификаты очень дорогие и создают непосильный барьер для входа в отрасль для мелких производителей.

Маленькие производители вина не могут позволить себе официальную сертификацию, но они все равно производят вина высокого качества. Данные об использовании химических веществ и опасности для здоровья в обычных винодельческих практиках до сих пор не окончательно изучены. Но сейчас выбор в пользу органических вин действительно кажется лучшей идеей.

Без агрессивных химикатов на виноградниках виноградная лоза более уязвима к вредителям. Некоторые винодельни используют домашних животных, чтобы сражаться с клопами на своих виноградниках.

3 вещи, которые следует помнить, покупая органические вина

Ищите вино с пометкой «Органическое» или «Сделано из органического винограда», или «Биодинамическое»

Органические сертифицированные вина из США будут всегда иметь знак USDA Organic. Также обратите внимание на сертификаты Demeter Biodynamic.

Только то, что вино органическое, не значит, что оно лучше

Органические вина имеют много плюсов, но вот снова и снова встречающийся нюанс в винном обществе — невозможно гарантировать качество такого вина на постоянной основе. Не огорчайтесь, если попробуете органическое вино и оно вам не понравится. Может потребоваться несколько разных бутылок, прежде чем вы найдете ту, которая вам действительно будет нравиться!

Органические вина не обязательно веганские

При производстве вина можно использовать яичные белки, побочные продукты животного происхождения и различные дрожжи. Помните: если вы ищете веганское и органическое вино, внимательно читайте этикетки — на них это должно быть указано.