Почему нам очень нужны углеводы?

Всем, кто умеет держать вес под контролем, известно — нам нужна белковая пища. А вот об углеводах нужно забыть. Нас убеждают, что это вредно и почти не несет пользы.

Диетолог Татьяна Лакуста встала на защиту продуктов, содержащих углеводы и объяснила, почему без них бывает очень плохо.

Углеводы — это наша энергия и наше настроение. Из молекулы глюкозы в клетках образуется молекула АТФ — это энергетическая валюта клетки. Благодаря ей клетка живет, развивается, поддерживается жизнь в каждом органе. Вот почему после диет с 1000 ккал и приходят на консультацию с гипотиреозом, выпадением волос, отсутствием цикла. Клетки этих органов просто не смогли. Им перекрыли ресурсы для жизни. ⠀

Татьяна Лакуста

Углеводы — это защита наших суставов, компонент гликозаминогликанов и хондроитинсульфатов — выстилка поверхности сустава. Но капсулу БАДа пить это — ок, а крупу съесть опасно? ⠀

Углеводы — это те компоненты пищи, которые удерживают воду в коже, предохраняя от обезвоживания, так как обладают способностью удерживать на себе молекулы воды. Но картошку есть страшно, а мезо делать не страшно, верно? ⠀

Углеводы помогают печени детоксицировать. Из них образуется глюкоруновая кислота, которая связывается с токсичными веществами и защищает нас от интоксикаций. Зная, как распространена болезнь Жильбера, при которой имеется дефект образования этой кислоты — я против урезания углеводов! ⠀

Из углеводов образуются мукополисахариды — слизь бронхов, носа, что помогает защититься от бактерий, пыли, вирусов. Важно ли это? Очень! Так поешьте картошку, дайте организму ресурс для защиты. ⠀

Углеводы — это то, что не продается в сети, потому что на них не срубишь денег. Потому что мы любим запреты. Потому что мы хотим выстрадать похудение. Потому что путь хорошего отношения к себе — это не о нашей ментальности. Или о нашей? ⠀

Самоподдержка и бережное отношение к себе — это должно быть о нашей ментальности и передаваться нашим потомкам.

Углеводная пища может стать причиной отека. Для упаковки углеводов в гликоген в печени и мышцах требуется вода. На каждый грамм гликогена приходится три-четыре грамма воды. То есть, когда едите мало углеводов, потом нарушаете свое правило, наедая углеводную пищу — углеводы депонируются и задерживают с собой жидкость.

Вот почему люди на низкоуглеводных диетах сбрасывают килограммы за короткое время — просто уходит жидкость.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.