Что заставляет нас переплачивать за сыр

Так бывает часто: мы идем в супермаркет за чем-то конкретным, а возвращаемся с полной сумкой продуктов. Есть четкие правила, как не потратить в магазине все деньги. Очень часто мы покупаем сыр, хотя знаем, что его достаточно в холодильнике.

Ученые Университета штата Орегон (США) выяснили, когда люди готовы покупать сыр, даже когда он не нужен, и заплатить за него больше.

В ходе исследования оценивали описание вкуса и наличие наградных этикеток на упаковке. Людям представляли два известных сыра — бри и чеддер. Рядом поставили менее распространенные — французские куломье и канталь.

Рядом с сыром также разместили таблички с ценой продукта, информацию о вкусе и его наградах. Возле канталя было написано, что это острый жирный сыр с рассыпчатой, твердой текстурой.

В результате участники разделились на две группы:

• Люди, которым нравятся незнакомые продукты, составили около 44% от общего числа. Они ищут неизвестные им сыры и проявляют высокую готовность за них платить. Этикетки про награды еще больше повышают их желание купить продукт. Интересно, что описание вкуса сыра их практически не интересовало.

• Покупатели, которые предпочитают знакомые сыры, — это около 47%. Они особенно хорошо реагировали на описания вкуса и рассказали, что готовы платить больше за свой любимый бри или чеддер, если однажды они получили награды в какой-нибудь стране.

Конкретный вид сыра, кстати, может влиять на наши сны. Подробности — здесь.