У Кам’янці-Подільському виготовляють бурштинівку, давній міцний напій
Автор відновленої рецептури напою Роман Медведчук розповів, що у Середньовіччі бурштинівку пили для лікування чуми та холери.
Роман Медведчук у Кам’янці-Подільскому людина відома. Він успішно виробляє понад тридцять міцних алкогольних напоїв — хріновуху, зубрівку, перцівку та інші. Найбільше пишається кизиловим джином.
Для Тechdrinks.info Роман розповів про бурштинівку, яка є новинкою його виробництва.
Міцність напою — 38%, виготовляють шляхом мацерації бурштину й духмяних трав. Спочатку роблять витяжку з каміння: бурштин заливають дистилятом міцністю 70%. Історично бурштин — це смола, яка з часом кристалізувалася, тому в ньому є багато корисних складників.
Не проґавте також хмільний рецепт спотикачу — давнього українського напою.
Також окремо настоюються ботанікали — цвіт липи, соснові бруньки, перстач, буркун, цедра апельсина та інші трави, які після настоювання купажуються, а потім фільтруються та розливаються у пляшки. До слова, в кожній пляшці є камінчик бурштину.
Про бурштинівку знали в Середньовіччі. Пили, щоб вилікуватися від холери та чуми. Існувало повір’я, що бурштин дарує безсмертя.
Як каже виробник, подільська бурштинівка корисна в помірних кількостях, завдяки ботанікалам у складі та суворому дотриманню технології виготовлення.
Яке на смак унікальне помаранчеве вино із Закарпаття — розповідали тут.