Шеф-кухар готує піцу на розплавленій лаві (відео)
- Коментарі
- 1
Девід Ґарсія довго вивчав техніку, щоби піца не пригорала. Адже температура незвичайної печі — від 1,5 до 2 тисяч градусів.
Піца буває різною, у чому ми давно переконалися. На Тайвані для начинки використовують печиво «Орео», кажуть, що там вона дуже популярна.
Щоби привабити туристів до своєї країни, шеф-кухар Девід Ґарсія придумав використати лаву вулкана Пакая у Гватемалі для приготування піци. Уперше про це розповіли торік Аccuweather.
Такий метод приготування Девід підглянув у ісландських кухарів, які готували в гарячих місцях на вулканах. Але кухар пішов далі та вивчив напрям вітру й потік лави, щоб використати її як піч.
Для начинки Девід бере моцарелу та салямі, традиційно змащує корж томатним соусом. Процес приготування триває лише 14 хвилин за температури майже 2000 градусів за Цельсієм.
Ті, хто куштував вулканічну піцу, запевняють — у неї неймовірний смак і вона неймовірно хрумтить.
А в одній із паризьких піцерій за всіма процесами приготування піци наглядає робот.