Цукрозамінники: експертка пояснила, чи корисніші вони за цукор

Нутриціологиня Анастасія Каліга вивчила останні рекомендації ВООЗ з приводу дієвості цукрозамінників (як корисна заміна цукру) та надала свої висновки.

Насамперед експертка радить поставити собі чесно запитання: з якою метою ви збираєтеся використовувати цукрозамінники.

Щоб безконтрольно їсти солодке? Щоб знизити вагу? Як людина, яка обожнює cola zero, я авторитетно заявляю, що нема сенсу привчати себе до солодкого, незалежно від того нульова калорійність у нього чи 4 ккал на 1 г.

Нутриціологиня нагадала, що буквально в травні 2023 року ВООЗ видала рекомендацію не використовувати нецукрові підсолоджувачі для контролю ваги.

Висновки базуються на недавньому систематичному дослідженні. Отже, використання підсолоджувачів, які не містять цукру (NSS), не дає довготермінової користі в зменшенні жиру в організмі у дорослих або дітей.

Щобільше, це дослідження засвідчило і про негативні наслідки від тривалого використання цукрозамінників, оскільки підвищують ризик діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.

Дізнайтеся також про 5 головних міфів про діабет.

Нутриціологиня підкреслила, що у своєму дописі говорить про аспартам, ацесульфам калію, сахарин, сукралозу, стевію та похідні стевії — всі ті цукрозамінники, які добре відомі тим, хто виключив цукор з раціону та «підсолоджує» життя інакше.

ВАЖЛИВО!

Це не стосується продуктів особистої гігієни та засобів гігієни, що містять підсолоджувачі, такі як зубна паста, ліки, а також цукрових спиртів (еритрол, ксиліт тощо).

Разом з цим, і характеристики учасників, і дослідження використання NSS не до кінця точні, тому ВООЗ свої рекомендації визначає як «умовні».

Але, радить експертка, свої звички варто змінювати й прагнути балансу в харчуванні, адже немає чарівного інгредієнту (цукрозамінника). І не було, навіть якщо його представляли таким.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.