Їжа та напої, яких королівська родина навіть не торкатиметься

У четвер, 8 вересня, світ отримав дуже сумну звістку — пішла з життя британська королева Єлизавета ІІ. Вона мирно померла у Балморалі, йдеться у повідомленні пресслужби королівської родини у Twitter.

Королеві було 96 років, і в неї було надзвичайне, сповнене різних смаків життя. Щоб вшанувати пам’ять королеви, ми пропонуємо згадати раціон королевської родини. Ось найдивніші харчові звички та заборонені у монаршій сім’ї продукти. 

Фуа-гра

З огляду на те, що принц Чарльз є любителем органічного землеробства та піклується про тварин, не дивно, що цей суперечливий продукт харчування заборонений на королівських кухнях. У 2008 році принц Чарльз заборонив готувати фуа-гра, виробництво якого у Великобританії заборонено, оскільки є побоювання щодо жорстокого поводження з тваринами в процесі виробництва.

Морепродукти

Королівська сім’я дуже серйозно ставиться до свого здоров’я, тому морепродукти та молюски не вживають через потенційне харчове отруєння. Та це не означає, що члени королівської сім’ї час від часу не порушують правила. Принц Вільям сказав, що він великий шанувальник суші.

Картопля, рис або макарони на вечерю

За словами колишнього королівського шеф-кухаря Даррена Макгрейді, Її Величність уникає вуглеводів, як і всі, хто обідає з нею, а вечеря часто складається з риби чи дичини та смажених овочів, а також фруктів для пудингу. Королева може побалувати себе час від часу, але не щодня. Уявіть, що ви королева і не можете з’їсти тарілку пасти, коли вам дуже хочеться!

Піца

Макгрейді також сказав, що королева Єлизавета II не їсть піцу, або, принаймні, ніколи не їла за 15 років, які він для неї готував. Однак це улюблена страва принців Гаррі та Вільяма. Бургери — це інша історія, але не та сирна версія, яка подобається більшості з нас. Її Величність їсть бургери без булочок і з журавлинним соусом.

Фінгер-фуд і банани в шкурці

Хоча звичку їсти гамбургер без булочок можна пояснити небажанням Її Величності їсти вуглеводи, на неї також впливає вікторіанський етикет. За звичаями, єдиною їжею, яку можна їсти руками, є післяобідній чай з закусками. Крім цього, всі продукти необхідно їсти за допомогою столових приладів, включаючи бургери і навіть банани. Мабуть, Королева очищає і нарізає їх ножем і виделкою.

Часник

Часник є ще одним забороненим для королівської родини продуктом. Це підтвердила Камілла, герцогиня Корнуольська, під час свого виступу на MasterChef Australia. Мабуть, «часниковий подих» не личить королівській особі. Шеф-кухар Макгрейді також підтвердив це і сказав, що королева ніколи не дозволяє часник в меню.

Холодне печиво

Бути королівською особою, безумовно, має певні привілеї. В даному випадку це тепле печиво. Кажуть, що принц Чарльз буде їсти лише печиво, підігріте до точної температури. Тепер ми всі знаємо, що британці дуже серйозно ставляться до свого печива, і Чарльз не виняток.

Неорганічна їжа

Принц Чарльз відстоює органічну їжу і надзвичайно пишається тим, що екологічно свідомий щодо своїх харчових звичок. Насправді, газета The Guardian одного разу назвала його «найвідомішим органічним фермером у Британії».

Все, що призводить до харчових відходів

Королівська сім’я проти харчових відходів, і, здається, у них є щось спільне з нами: вони використовують залишки. Колишній королівський шеф-кухар Керолін Робб розповіла про те, як їх попросили готувати невеликі порції, щоб уникнути будь-яких відходів, і переподавати будь-які залишки їжі наступного дня.

Сире або рідкісне м’ясо

Через побоювання харчового отруєння королівська сім’я зобов’язана триматися подалі від продуктів, які можуть викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом. Сире м’ясо — це одне з них, а приготування — один із найкращих способів знищити бактерії. Як і до всього, що стосується її безпеки, королева Єлизавета дуже серйозно ставиться до цього нюансу.

Скоринки на бутербродах

Королева Єлизавета не надто захоплюється їжею, але є один виняток, що вкорінений в британській історії: післяобідній чай. Для полуденка все подається за найвищими стандартами, тому скоринки на бутербродах практично під забороною.

Вода з-під крану

Більшість із нас дотримуються такої ж практики під час подорожей. Королівська сім’я дуже дбає про те, щоб не захворіти під час своїх поїздок, оскільки це вважалося б недоречним. Відомо, що вони п’ють лише британську воду в пляшках.

Устриці

Крім того, що устриці схильні до розповсюдження бактерій, добре відомо, що королева Єлизавета не любить їх. Королівський лакей Чарльз Олівер підтвердив це у своїй книзі «Вечеря в Букінгемському палаці». Враховуючи, що устриці зазвичай їдять сирими і руками, вони порушують кілька правил харчування Її Величності.

Невідомі продукти

Нічого не можна залишати на волю випадку, коли ти суверен країни, і всі очі прикуті до тебе. Членам королівської сім’ї радять триматися подалі від їжі, яка може викликати у них розлад шлунка або яку вони можуть не любити, оскільки вони можуть образити тих, хто їм це пропонує. Як і в кожному правилі, були винятки, але палац завжди інформує господарів про ці умови, щоб уникнути будь-яких проблем. Багато років тому ВВС повідомляла, що королева уникає «будь-якої гострої або екзотичної їжі» під час своїх подорожей.

Цибуля

Так само, як і часник, цибулю рідко використовують на королівських кухнях. З багатьма рецептами, де є цибуля, дотримуватися цього досить складно. Очевидно, вона використовується в невеликих кількостях на палацових кухнях, але ніколи так, щоб її можна було розпізнати в страві, і, звичайно, ніколи в сирому вигляді.

Лебеді

Раніше лебеді були делікатесом для бенкетів і застіль, та зараз їх їсти заборонено. Усі лебеді у Великобританії належать королеві, згідно з давніми законами.

Підсмажений зефір

Принц Гаррі розповів, що ніколи не смажив зефір, оскільки він вважає його занадто солодким. Це може стати несподіванкою, оскільки принц, як відомо, в дитинстві любив Макдональдс, куди принцеса Діана водила його та принца Вільяма. Однак, схоже, Гаррі тепер дотримується більш здорового раціону, без сумніву, під впливом способу життя Меган Маркл.

Білі яйця

Здається, королівські особи дуже люблять яйця. Королева віддає перевагу коричневим, а не білим, повідомляє The Guardian. Колір яєць визначається куркою, яка їх несе, а смак більше залежить від умов і раціону курки. Коричневі яйця, як правило, дорожчі через якість їжі, яку дають курям.

Ніяких круто зварених яєць для Чарльза

Принц Чарльз дуже любить яйця й щодня з’їдає принаймні одне. Але воно має бути зварене рівно за 4 хвилини. Люди припускали, що його кухарі готують кілька яєць, щоб задовольнити принца, але Чарльз спростував це, оскільки він не допускає утворення харчових відходів.

Несезонні фрукти

За словами колишнього королівського шеф-кухаря Макгрейді, Її Величність воліє їсти більш органічно та насолоджуватися сезонними продуктами. Співробітники палацу розповіли, що вони навіть заморожують гриби, котрі виросли в сезон, щоб зберегти їх.

Томатний соус

Повідомлялося, що під час поїздки до Італії Її Величність попросила, щоб у меню не було нічого з томатним соусом. Оскільки часник і паста також виключені з меню, ми впевнені, що італійським кухарям довелося проявити креативність, хоча в італійській кухні є набагато більше цікавих страв, ніж томатний соус.

Обід

Принц Чарльз має звичку пропускати обід, харчуючись лише двічі на день, з пізнім сніданком і великою вечерею. Це дозволяє подовжити робочий час. З іншого боку, деяким з його співробітників ця позиція не дуже вигідна, оскільки в них немає обідньої перерви.