Что есть в пост — советы нутрициолога
Великий пост продлится до 15 апреля включительно. Многие забывают на это время о мясе, яйцах, молочных продуктах и рыбе. Нутрициолог советует, как сохранить баланс в рационе и немного похудеть за этот период.
Фитнес-тренер и нутрициолог Виктор Мандзяк рассказал, чем мы рискуем во время поста и что можем получить в качестве бонуса.
Что мы недополучаем, когда постимся?
Первое — витамин В12, который есть только в животной пище. Но все хорошо, в течение года мы ели много мяса, были куриная печень и яйца, поэтому в нашей печени запасов кобаламина хватит даже до Пасхи 2024 года.
Далее — может быть железодефицитная анемия, ведь железо из растительной пищи крайне плохо усваивается.
Надо налегать на бобовые, орехи, гречку, зелень и курагу. К слову, Пасхальный обед начинайте с чего-нибудь нежирного мясного.
Питаться в пост надо разнообразно
Это поддержит витаминно-минеральный статус. Чтобы не поправиться во время поста, а такое бывает, не надо утолять голод выпечкой.
Если хотите в этот период похудеть, помните о белке, который очень важен в таких делах.
А точнее — о 8 эссенциальных аминокислотах, которые в отдельных растительных источниках часто представлены в неоптимальных пропорциях и концентрации. Если употреблять разнообразные белковые — от гороха до кукурузы — все эти эссенциальные аминокислоты будут поступать в организм.
Это интересно: Может ли фасоль заменить мясо
Минус — в растительных источниках белка куча углеводов, поэтому нужно хорошо подумать, чтобы наесть белок, а углеводы не переесть.
Рекомендации в пост можно свести к следующим двум пунктам
1. Питайтесь как можно разнообразнее.
2. Необработанная еда (та, что в магазине не в блестящих обертках) — основа, ультрапереработанная — совсем чуть-чуть.
Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.