Диетический винегрет по рецепту фитнес-тренера

Комментарии
2
Фото: Depositphotos

Этот рецепт компромиссный и тщательно взвешенный в категориях вкусно и некалорийно. В 100 граммах салата нам обещают всего 63 ккал, как в обычном зеленом яблоке.

И еще один рецепт вкусного и всеми любимого винегрета. Только он особенный, по рецепту нутрициолога и фитнес-тренера Виктора Мандзяка.

Автор посчитал калории каждого ингредиента и вывел идеальную формулу салата. Послушаем эксперта.

Винегрет — это свекла, фасоль, квашеные огурцы, квашеная капуста, масло, картофель, зеленый горошек, морковь и лук. Все эти продукты имеют разную калорийность, а калорийность нашего винегрета будет зависеть от того, сколько какого продукта мы положим в кастрюлю. Чем больше калорий в продукте, тем меньше его должно быть в кастрюле.

Виктор Мандзяк

Сытность продуктов в винегрете

  • соль, перец ~0 ккал;
  • квашеные огурцы ~15 ккал;
  • квашеная капуста ~27 ккал;
  • морковь ~ 35 ккал;
  • лук ~ 41 ккал;
  • свекла ~ 42 ккал;
  • горошек зеленый ~58 ккал;
  • картофель ~77 ккал;
  • фасоль (вареная) ~ 100 ккал;
  • масло ~900 ккал.

Итак, идеальный жиросжигающий винегрет — это хорошо размешанные соль с перцем, приправленные порезанными кубиками квашеными огурцами. Но соль, перец — по вкусу. Что касается лука, тоже нужно учесть. Несмотря на его низкую калорийность, ее нужно дозировать из-за спецэффектов, которые он создает в полости рта.

Так что даем много квашеных огурцов, меньше квашеной капусты, еще меньше моркови и капельку масла.

Но винегрет должен дарить радость. Безрадостная еда — основная причина срыва на диете.

Подарит радость и удовольствие вкусовым рецепторам и этот диетический лаваш с творогом.

Чем больше в продукте калорий, тем он вкуснее.

Ингредиенты в винегрете по вкусовым качествам:

  • масло ~ 900 ккал;
  • фасоль (вареная) ~ 100 ккал;
  • картофель ~77 ккал;
  • горошек зеленый ~58 ккал;
  • свекла ~ 42 ккал;
  • лук ~ 41 ккал;
  • морковь ~ 35 ккал;
  • квашеная капуста ~27 ккал;
  • квашеные огурцы ~15 ккал;
  • соль, перец ~0 ккал.

Сытость требует снизить калорийность, радость — повысить. Решение — компромисс.

Рецепт компромиссного винегрета

  • картофель — 100 г;
  • свекла — 300 г;
  • морковь — 300 г;
  • лук — 100 г;
  • квашеная капуста — 200 г;
  • фасоль (вареная) — 70 г;
  • зеленый горошек — 100 г;
  • квашеные огурцы — 100 г;
  • подсолнечное масло — 30 г.

Как приготовить:

1. Сварить ингредиенты. Все порезать произвольно. Соединить в кастрюле.

2. Добавить соль и перец по вкусу. Влить масло. Перемешать.

Калорийность такого винегрета

Вспоминаем, как звали учительницу математики, и считаем: 77 + (42×3) + (35×3) + 41 + (27×2) + (100×0,7) + 58 + 15 + (900×0,3) = 816 ккал.

Итак, 816 ккал на 1300 г салата. В 100 г (816/13) = 63 ккал.

Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.

Подпишись на нас
в Google News